近期，广东省市场监管局针对饮料行业监管中发现的问题，组织全省各级市场监管部门对辖区内椰子水生产企业实施全覆盖风险排查。

据悉，本次排查聚焦以下四个方面：一是生产过程中是否存在违规添加香精、食糖、水等进行掺杂掺假的行为；二是是否存在以椰浆、椰子汁、椰子水饮料冒充“100%椰子水”的行为；三是标签配料表与实际投料是否一致；四是是否严格落实原料采购验收、生产过程控制等食品安全管理制度。截至8月24日，全省累计监督检查椰子水生产企业91家次，发现23家企业存在各类问题共计76项，责令整改21家，立案查处5家。

此前，也有相关部门在椰子水行业抽检中发现问题。今年7月，市场监管总局公布消息称，组织食品安全监督抽检2384批次样品，检出46批次样品不合格。其中图新食品经销中心（经营者为湖北省鄂州市图新商贸有限公司）在电商平台销售的、标称广东省江门市颂誉饮料有限公司生产的椰哈妮椰子水，其中山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检验值不符合食品安全国家标准规定。

根据天眼查显示，广东省江门市颂誉饮料有限公司目前是存续状态，其行政处罚决定书显示江门市颂誉饮料有限公司与“鄂州市图新商贸有限公司”签订销售协议（厂家代为发货），委托其代理销售椰哈妮椰子水。经抽样检验，上述一批次椰子水产品的山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）项目标准指标为不得检出，实测值为0.172g/kg。另查明，上述涉案椰哈妮椰子水原配料为冷冻浓缩椰子水，生产工艺为：原料验收—投料—搅拌—无菌灌装，即浓缩椰子水加水还原的工艺。但其标签标有“NFC非浓缩还原”“100%椰子水”字样，配料表只标注“椰子水”，未标注“水、浓缩椰子水”或“椰子水（水、浓缩椰子水）”，与其生产工艺、配料不符。最后该公司被没收违法所得849.06元，罚款人民币40000元。

广东省市场监管局提醒广大椰子水生产企业，要严格落实食品安全主体责任，严把原料采购查验、生产投料、过程控制、出厂检验等关口，如实标示标签内容，确保原料来源可追溯、生产过程可管控、产品信息真实准确，严禁掺杂掺假、以次充好。各地市场监管部门将持续整治掺杂掺假、虚假宣传、非法添加等违法违规行为，相关企业切勿以身试法。同时提醒广大消费者，在选购椰子水产品时，请注意查看产品名称、配料表等标签信息，理性消费、科学选购。若发现食品安全违法违规线索，可拨打12345或12315投诉举报。

来源：广东市场监管、新京报 B48