入秋后，你觉得什么水果，才能称得上“水果冠军”？是柚子，还是桃子，亦或者是苹果、葡萄？我觉得都不能算得上。能配叫“水果冠军”的话，不是看它的一个价格，而是看它在秋季的时候，能够帮助我们什么。
随着秋意越来越浓，大家应该可以感受到，天气一天比一天干，风里还带着燥，空气里面缺了水，给人的感觉，很直观明显。比如说，早上起床的时候，嗓子会变得又干又黏，像塞了一团棉花；白天总觉得口渴，喝多少水都不解渴；到了晚上，莫名其妙地心烦，脾气一点就着，看什么都不顺眼。
这其实都不是什么大问题，就是典型的天气变化，造成的一个影响，也就是和大家经常说的“秋燥”。燥气伤肺，肺气不降，肝气郁结，痰湿内生。便会让我们感觉到这种情况。
既然是对付秋燥，补水还不够的话，那么就可以选择多吃一点水果，尤其这里提到的“水果冠军”。
秋季的“水果冠军”梨子当仁不让！
它自古以来就被称之为“百果之宗”，这个“宗”字，意思就是老大、第一。
在《本草纲目》当中就有写到：梨能“润肺凉心，消痰降火，解疮毒、酒毒”。唐代的药学典籍《唐本草》也提到梨可以“除热嗽，止渴”。明代医家李时珍更是留下了一句经典论断：“梨，生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
简单的总结一下，生吃梨，清的是六腑的实热；熟吃梨，滋养的是五脏的阴液。一果两吃，生熟各有所长，这种本事，在水果里真不多见。
很多人只知道，梨子可以润肺，但其实，它还可以有顺肝气的一个效果，秋燥容易导致上火，火气往上熏蒸肺脏，就会生出黏痰、口干舌燥，连情绪也跟着烦躁易怒。梨子，既能润肺燥，又能清肝郁的虚火，帮着把淤堵的气机慢慢顺开，所以梨子，可以润肺，疏肝，还有化痰的一个作用。
很多人吃梨子没有效果，这个是怎么回事呢？
笔者认为，首先是量，其次就是吃法。吃梨子的话，不用每天去吃，每周吃2~3次就足够了，多的话，也不适合，还有就是，要根据自己的身体，合适选择适合吃的方法，比如说脾胃偏弱、平时怕凉的人，别直接生吃。
把梨去核蒸着吃，或者切成块煮梨水，寒性经过蒸煮变得温和，润燥的功效一点没少，对肠胃也更友好。
这里给大家推荐三种常见的梨子做法
第一种：冰糖炖雪梨
这个吃法，还是比较的经典的，梨去核，放入冰糖，上锅蒸透，连汤带肉一起吃。润肺止咳、滋阴润燥，适合干咳无痰、嗓子干痒的人。
第二种：银耳雪梨汤
做法：梨配银耳，一个润肺，一个滋阴，是秋季润燥的“黄金搭档”。银耳先炖出胶，再加入梨块同煮，温润入脾，不寒不腻。
第三种：红枣蒸雪梨
做法：梨去核，放入红枣，上锅蒸熟。红枣健脾养血，能缓和梨的凉性，适合气血不足、脾胃偏弱的人。
最后，笔者认为，入秋之后，梨子就是“水果冠军”，并不是它有多么珍贵，而是刚好适合这个时候来吃，秋天燥气当令，容易伤津液。梨汁水丰沛、清甜温润，一口下去，喉咙像被甘泉洗过。它不挑体质，不挑年龄，老人能吃，小孩能吃，上班族也能吃。这或许正是人们称它为“水果冠军”的真正原因。
热门跟贴