今天是农历七月二十四日,民间传说是龙树菩萨圣诞日,龙树菩萨自幼聪明,精通四吠陀,天文、地理、图纬秘藏等,龙树菩萨自幼就已名闻一方,被尊为佛教“八宗共祖”,主要事迹载于《龙树菩萨传》等经典,龙树菩萨的一生是传奇的、圆满的。农历七月二十四日这一天,恭迎“八宗共祖”龙树菩萨圣诞,祈愿众生福慧双增。民间传说农历七月二十四日是司命公诞辰,司命公就是民间俗称的灶王爷、灶神,春节期间要“上天言好事,下界保平安”的灶神,家家户户会在神位前举行祭祀活动,祈求阖家幸福平安,吉祥如意。今天农历七月二十四日,记住“吃三样,做二事,忌一事”习俗,平安幸福家兴旺!
一、吃三样
1、吃豆腐
豆腐是素斋中的重要食物,也是素食中营养的重要来源,豆腐象征着福气,多福之意,吃豆腐寓意着兜住福气,豆腐也是修道之人最常吃的一种食材。所以,农历七月二十四日别忘了吃豆腐。老家锅塌豆腐是不夹肉馅的,这款锅塌豆腐夹了肉馅,很好吃。
食材:豆腐、鸡蛋、面粉、肉馅、小葱、盐、胡椒粉、料酒、生抽、花椒面、淀粉
做法:1、肉馅加生抽,鸡精,胡椒粉,料酒,盐搅拌均匀腌制十五分钟。2、腐切成图片状,将肉馅夹进豆腐。3、把面粉和鸡蛋分别装到盘子里,将豆腐表面的水分吸干。4、把豆腐先沾一层面粉,再蘸一层鸡蛋液,下锅煎炸,炸至两面金黄捞出。5、另起锅加少许油,花椒面和葱花爆锅,加少许生抽,加100ml水,加盐,鸡精,胡椒粉,倒入煎好的豆腐,小火炖煮五分钟,淋淀粉水勾芡出锅。
2、吃饺子
农历七月二十四日民间传说是司命公诞辰日,人们会在家里祭祀司命公,那一定少不了饺子,民间传统节日都会包饺子吃。韭菜不但鲜嫩,而且十分鲜美,是包饺子的首选。季节说来也奇怪,俗话说的“五月六月烂韭菜”,还真没错,韭菜在农历的五六月是真的不好吃,就是再嫩也不鲜。到了现在,韭菜窜完苔开完花后的第一茬韭菜是真的鲜,包饺子一定别错过它。
食材:面粉适量,韭菜适量,黑木耳少许,虾皮少许,鸡蛋适量,盐少许,味精少许,花生油少许。
做法:1、韭菜摘去杂叶,清洗干净,控干水分。切末放入盆中,黑木耳充分泡发后洗净,切成碎末一起放入盆中。2、先加入花生油拌匀,这样韭菜不易出水,再加入少许虾皮、盐、味精调味拌匀,饺子馅就调好了,鸡蛋我们是打入新鲜的鸡蛋,所以稍后再放。3、把面粉加入清水和成软硬适中的面团,揪成小剂子后按扁,用擀面杖擀成薄薄的饺子皮,一次多擀一些再包,速度更快。4、把韭菜馅中先打入一个鸡蛋拌匀一小部分馅料,拿一个饺子皮放上馅料。对折以后,两手捏紧,皮薄馅大的饺子就包好了,所有饺子全部包好后放在盖帘上,就可以准备煮饺子了。5、锅里放入适量的清水,大火烧开,煮上饺子用勺子轻轻地推动,让饺子动起来,防止糊锅底,盖上盖子煮开,撒一些冷水继续盖上盖子煮,如此重复3遍,饺子熟透就可以出锅了。
3、吃香菇
农历七月二十四日龙树菩萨诞有吃香菇的传统习俗,香菇的寓意主要是“鼓财”,即财富增多、钱包鼓鼓。香菇的谐音是“鼓”,食用香菇象征着财运旺盛,寓意着财富的增加和经济的繁荣。
食材:香菇、葱、姜、蒜、小米辣、盐、生抽、油、料酒、蚝油
做法:1、香菇洗净切十字刀,别切断就行。姜、蒜、小米辣切碎。2、盐、味极鲜、食用油、蚝油、白糖放入碗里,搅拌均匀备用。3、香菇摆盘,调好的酱汁淋上去,酱汁或许有沉淀(盐,糖),记得用勺子舀出放到香菇上,蒸15分钟。4、15分钟后,出锅装盘,撒上葱花,开吃。
二、做二事
1、做善事
农历七月二十四日是龙树菩萨诞,民间人们都希望可以得到其庇护和保佑。菩萨象征着慈悲与善良,我们也要从行动上去表达自己的诚心,多做一些善事,从身边的点滴做起,化信仰为行动,这样的日子里更有意义。
2、祭司命公
农历七月二十四日司命公诞辰日,家家户户会在他的神位前举行祭祀活动,祈求阖家幸福平安,吉祥如意。
三、忌一事:忌杀生
农历七月二十四日是龙树菩萨诞,菩萨以慈悲为怀,普度众生。在这特殊的日子,更不能去杀生,以此来表达对生命的尊重和对菩萨的虔诚。
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