来源:市场资讯
(来源:竞舟新闻)
距离中秋节还有二十多天
岛城的“月饼季”却已
提前热闹起来了
连日来
记者走访沈家门、定海等地
多家糕饼店发现
各家老牌店铺门前已排起长队
酥香弥漫街头
成为舟山街头独有的烟火风景
近期,搜索社交平台发现,不少网友、游客发帖,称沈家门健民糕饼店人气火爆,已经需要排队购买。9月1日上午9点,记者来到普陀区沈家门街道新开路119号的健民糕饼店,看到店门前已聚集了二三十位等候的顾客。“每年都是这样的,现在这家店已经成了舟山特色伴手礼了,排队的不只是本地人,还有很多外地人。”一位正在排队的阿姨告诉记者。
健民糕饼店是一家经营了三十多年的老字号糕点铺,主营苏式月饼及各类传统中式糕点。店内工作人员告诉记者,进入农历七月后,月饼销量就明显攀升,目前日均出货量有数百公斤,预计临近中秋高峰期还会翻倍。
在沈家门船厂路北端,“日新糕点”的门口同样排着长队。这家开了十七年的中式糕饼店,位置并不起眼,却年复一年吸引着大批吃客。每年中秋前两个月,店里就进入“月饼时间”,其他老式糕点暂停制作,烤箱从早开到晚。
走访中记者发现
尽管各家店铺不断创新
但传统口味依然是销售主力
健民糕饼店的黑芝麻、海苔、豆沙等
经典口味最受青睐
日新糕点的各种蛋黄月饼
则是老顾客的“心头好”
不过,记者也注意到,今年不少老牌糕饼店在守住经典的同时,纷纷推出了新口味。
在“日新糕点”,除了传统的百果、椒盐、海苔味以外,今年新增了抹茶蛋黄月饼和凤梨蛋黄月饼。“日新糕点”老板娘阮江燕说,店里不断改良配方,减油减糖,不放任何添加剂。虽然月饼保质期只有15到20天,但回头客反而更多了。
除了传统的糕饼店
舟山的烘焙店
最近也推出了各式各样的月饼
且包装精美
“我们店这两天刚推出了几款月饼,流心月饼,冰皮月饼,销量都非常好。”新城一烘焙工作室的主理人说。
另一家甜品店则推出了脆皮月饼,不仅有肉馅,还有素馅,有传统的苔条腰果和核桃黑芝麻口味,还有黑巧榛果和玄米椰子等新口味。
“顾客更看重口味,食材用料,各家有各家的特色。”一位业内人士告诉记者。
岛城的“月饼季”
你是否已经抢先品尝?
哪款月饼是你的最爱?
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