豆腐是我们日常生活中经常会吃的一种食物，可以当成一种菜，也可以当成主食来吃，豆腐的价格便宜，而且味道吃起来也很不错，营养价值也是蛮高的，因为豆腐都是用黄豆的精华制作出来的，是我们中国比较有特色的一种美食，以前老外从来都不知道，原来黄豆还能这样吃，来到中国以后，尝了中国豆腐的味道，慢慢的就喜欢上了，豆腐的种类有很多种，最常见的就是白豆腐，在买豆腐的时候，如果看到这两种，什么都别问扭头就走，老板看了以后肯定会心发慌！
日本人最喜欢吃的是嫩豆腐，就是那种吃起来像布丁一样的豆腐，但是我们中国人吃豆腐，喜欢吃这种稍微硬一点的，口感吃上去更好吃，而且豆香味也是很浓郁的，这种豆腐可以生吃，也可以凉拌着吃，还可以炒着吃，炖菜的时候也可以在里面放一些，而且把它放到冰箱里冷冻过之后，说起来就像面筋一样，是东北人最喜欢吃的冻豆腐。
不过在买豆腐的时候，一定要注意了，豆腐这种东西，是很容易坏掉的，放不了多长时间，虽然表面上看不出来有什么问题，但是仔细看的话，还是能够看出来的，这个一般外行人都不会注意到，很多人都以为豆腐是不会坏掉的，因为平时在市面上基本上看不到坏的豆腐，那只是你没有注意看罢了。
这两种豆腐是最不能买的，看见了以后最好是绕道，第1种就是发黏的豆腐，豆腐一般都是湿的，所以上面会有一些水，大家都不觉得奇怪，但是买的时候最好用手摸一下，如果这个水有点黏的话，说明这个豆腐已经放了很长时间，表面已经滋生了细菌，所以是不能买的，卖豆腐的老板自己都不会吃这种豆腐。
第2种就是颜色太白的豆腐，我们都知道黄豆是有点发黄的，所以做出来的豆腐也有点发黄，如果颜色太白的话，看起来漂亮，但是其实里面加了一些东西，让豆腐更白，而且保质期也更长。碰到这两种豆腐扭头就走，老板肯定会心发慌，因为怕你去举报他，你买过这2种豆腐吗？
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