Flavorful Jiading
小嘉发起的
“疁城光影·等你来秀”
嘉定城市风貌照片征集活动
你参加了吗？
在大家的镜头里
嘉定的味道，根本藏不住！
今日风味嘉定·创新之味
是属于
黄草扎肉的咸津津
葡萄汽水的凉丝丝
大米面包的软绵绵
徐行黄草扎肉
将非遗匠心、市井烟火
与时代创新相融
一缕草香、一味肉鲜
诉说着嘉定风味的传承与新生
以徐行天然黄草取代传统稻草
经过处理的黄草
褪去了青涩
再以十字手法捆扎五花肉
恰到好处的缠绕
能锁住整块鲜肉的原汁原味
漫长的炖煮中
黄草的清雅香气缓缓渗透
肉香与草香在汤汁中
交融缠绕、层层递进
给美食注入独属于嘉定的乡野灵气
将两颗葡萄界的“明星”
——阳光玫瑰与巨峰
凝作一瓶清冽的马陆葡萄气泡水
时光轻轻摘取饱满的果味
封存于细密气泡中
玻璃瓶上
“非常靠葡”“萄气满满”等
谐音梗标签
让人一眼上头
忍不住拍照和好友分享
指尖轻启拉环
“啵”的一声，微甜的果香
随着云雾般的气泡涌出
浅酌一口
葡萄的清甜与汽水的爽利
在舌尖交织
匠心在潮流的气泡里
酿成一份惊艳的时令诗篇
在南翔古镇的烟火巷陌里正悄然掀起一场味觉革新当软糯糖水邂逅传统小笼老味道被裹上一层晶莹的甜意甜品版的“南翔小笼”应运而生
薄韧的外皮下藏着的不是肉馅而是芒果与西柚交织的清甜
一口咬下糯叽叽的触感在齿间化开先是果香的清冽而后是细腻甜香在舌尖缓缓晕染
当现代创意与传统米香相遇
外冈大米
就此解锁出多样甜蜜
大米磨粉、烘焙而成的
米面包、戚风米蛋糕
口感Q弹、蓬松柔软
又略带嚼劲
入口是天然谷物的清香
将外冈大米与布丁创新结合
制作出嫩滑米布丁
米香与奶香在唇齿间交织
传统农产品
以更丰富、更甜蜜的方式呈现
上海汽车文化节期间
嘉定非遗美食徐行蒸糕
还创新推出
多款限量版“汽车蒸糕”
这一跨界之举
既守住了传统蒸糕的文化根脉
又为非遗注入“破圈”的新动能
此外
还有迷你便携款、坚果夹心款等
创新产品
让老手艺适配新场景
非遗技艺于创新中舒展新姿
传统农产在蜕变中溢出甘甜
嘉定的舌尖故事
正在烟火中生生不息
疁城光影 等你来秀
征集持续进行中
这座城市还有太多精彩
藏在街角、藏在光影
藏在你的镜头中
把你的照片丢过来吧~
通讯员：李程锦、 王晨尧、 张子悦、 和子晴
制图：吴晓南
编辑：王丽慧、徐宇
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