来源：市场资讯

（来源：爱义乌）

秋风起，蟹脚痒

螃蟹迎来一年中最肥美的时段

梭子蟹、大闸蟹上市

今年螃蟹的价格怎么样？

螃蟹该如何挑选？

吃螃蟹有哪些讲究？

一起来看

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上午10点，在位于北苑街道的中心菜市场，水产区已有不少市民在购买梭子蟹。相关经营户介绍，今年梭子蟹品相好的价格约45元/斤，品相一般的价格约30元/斤，都比去年同期便宜约10元/斤。

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梭子蟹该如何挑选？

可以关注以下几点

  • 梭子蟹的活跃程度；

  • 检查梭子蟹背甲是否坚硬有光泽；

  • 闻一闻确认只有海水咸味，没有腐败异味或者其他怪味。

如果商家允许，可以将梭子蟹拿在手里掂一掂，看看分量是否够重。如果手感较轻，说明梭子蟹捕捞上来后已经养了一段时间，体内的营养成分消耗了。也可以按一按肚脐旁两侧体验手感是否发硬，捏一捏蟹脚与蟹壳交界的地方感觉是否饱满，如果比较空，很容易捏动，也说明这只蟹不够肥。

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梭子蟹和大闸蟹一样，可以根据“肚脐”分辨公母，腹部壳呈三角形的是公蟹，圆形的则是母蟹。

相比于大量上市的梭子蟹

目前菜市场里的大闸蟹还不多

仅有少量六月黄大闸蟹在售

价格在30元/斤至50元/斤

经营户 樊友英：

“现在售卖的是六月黄大闸蟹，可供市民尝鲜。九月中旬，大闸蟹大规模上市，那时候购买刚刚好。”

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螃蟹性凉

一下子吃太多

容易引发肠胃不适

此外

这些人群不宜吃螃蟹

义乌市中心医院消化内科副主任中医师 虞旭东：

“螃蟹含有一些变异蛋白，过敏体质的人尽量不要食用，容易引起过敏反应，出现呼吸困难、皮疹、喉咙水肿等。此外，螃蟹的蟹黄、蟹膏的胆固醇含量高，成人一天不宜吃超过两只大闸蟹，心脑血管疾病患者则更要少吃。”