8月27日，于东来一行人白天在始祖山越野游玩，晚上慕名到新郑市辛店镇柴家小院吃饭。
这家小店虽然地处偏僻，不在繁华市区、热闹十字路口，因为老板经营有方，具有一定名气。在吃过饭后，老板在包厢门口等着于东来，一为送行，二为聊聊，让他提提意见，从他只言片语中学习经营之道。
于东来则从文化、菜式、经营方面讲了自己认为饭店可以改善的地方。在文化方面结合黄帝故里，利用好旅游资源。菜式每样要有特色，尽量都好吃，不要太单一。环境、硬件逐步变好，员工也很重要。
当晚，于东来通过自己社媒发了一条饭店视频。参考他以往习惯，能让他免费给饭店发视频，各方面做的基本上都让他满意。离开时于东来说以后抽时间给你们讲讲。
在于东来发过视频后，有不少网友到老板账号视频下留言，从各方面提出意见。
网友们的意见让老板也感受到了压力，有好的，也有不好的。不好的从善如流，觉得能改善的地方就去完善。一个是拥抱胖东来企业经营文化，每周一闭店休息（法定节假日除外）。
胖东来经营模式，其中有一项就是十几家门店，部分门店逢星期二闭店休息。
像超市、饭店要是从经营盈利角度考虑，每天都有市场需求，少开一天门，就少一天营业额。特别像胖东来这样每天顾客盈门的情形。但人和机器一样，需要休息的时候就要休息，只有劳逸结合，心情愉快，才能更好工作，去服务顾客。不能带着情绪上班！
待遇方面，老板给员工底薪从4000上调到4500元。像从事饭店工作者，收入通常除了底薪，还有其它。
辛店镇距离始祖山约8公里，许昌胖东来禹州店约30公里，黄帝故里约12公里，这样偏僻一家饭店，老板给员工一个月开到4000元底薪，已经不少。我想对于在饭店上班的员工来说，会发自内心珍惜。
给员工开会时老板说了一段话，大意是以前来的人就多，现在人更多，服务方面再去完善，做的更细心，工作压力就上升，是上调工资原因之一。
从老板的讲话中得知，该饭店以前生意就挺好，于东来去了一次后起到宣传作用，让饭店生意更上一层楼。这也是老板要给员工涨工资，有压力原因之一。
现在柴家小院经营模式就跟胖东来一样，从零起步，找出自己不足去完善，模式正确后就坚持下去，让经营处于一种正循环，螺旋上升状态。这也是于东来愿意去，也愿意给老板分享，觉得是真心实意。经营企业和学习知识其实是一样，要找对方法，摈弃缺点，一直努力学习不放弃。
能有越来越多各行各业企业去学习胖东来，于东来看到这肯定会很欣慰。
热门跟贴