在浦东做商务宴请,最难的事情是什么?不是找不到餐厅,而是找不到一家“进门就让客户觉得你有品位”的餐厅。
陆家嘴的酒店餐厅太正式,一顿饭吃下来像在开会;商场里的连锁餐厅太普通,请客户吃跟请同事吃没啥区别;网红餐厅环境虽好,但人多嘈杂,根本不适合谈事。你想要的,是一个让客户推门进来就知道“这顿饭有分量”的地方。
海·里办,就是为这种需求而生的。
从张江高科或医药谷出发,开车大约20分钟,导航到浦东新区康沿路596号。你看到的不是商场里的某一个楼层,也不是路边的一间铺面——而是一栋临街独栋双层独院,前后双花园,500㎡的后花园被草木环绕。
客户下车的那一刻,看到的是这样一栋被绿植包裹的白色建筑,安静地立在康沿路边。这种“独栋”本身就传递了一个信号:这不是商场里的流水线餐厅,这是一个有独立品格的地方。从第一眼开始,你就已经赢了。
走进院子,不是嘈杂的大堂,而是禅意茶咖空间。原木色的桌椅、整面墙的落地窗、窗外是后花园的绿色。这里没有等位的人群,没有背景音乐,没有服务员拿着菜单催你点菜。你可以先陪客户坐下来喝一杯手冲咖啡或者功夫茶,简单聊聊,把工作状态切换到用餐状态。
很多商务人士最头疼的是——饭前需要一个地方跟客户先聊几句,但大多数餐厅没有这个空间。要么在门口站着等,要么直接坐到饭桌上硬聊。海·里办的茶咖空间,恰好解决了这个“饭前过渡”的难题。
上二楼,全层私宴包厢,一共12间,从2人到12人都有对应的空间。中式简约的装修风格——原木色的家具、柔和的暖光、良好的隔音——不张扬,不浮夸,但每一处细节都在传递“讲究但不张扬”的商务分寸感。
关上门,外面的一切跟你无关。你可以放心地跟客户谈任何不方便在公开场合说的事情。隔音的设计保证了谈话的私密性,不会有人听到你们的对话,不会被隔壁桌打扰,不会被路过的服务员打断节奏。
这顿饭的菜单也不需要你操心。东星斑从活鲜池里现捞现杀现片,鱼肉紧实弹牙;澳洲大龙虾体格硕大,虾肉饱满弹牙;六头鲍上桌时可能还在微微蠕动。这几道菜往桌上一摆,客户自然能感受到你的诚意。
吃完饭如果意犹未尽,可以去500㎡后花园散散步。在草木环绕中走一走,把刚才饭桌上没聊透的事情继续聊完。这种“饭后花园漫步”的收尾方式,比在包房里干坐着喝茶要自然得多。
从独栋庭院到禅意茶室,从私宴包房到后花园——海·里用的每一处空间,都在为商务宴请服务。这大概就是浦东商务宴请的“环境天花板”:客户进门就懂了,这顿饭,你花了心思。
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