很多茶友买回家崂山红茶,泡出来又苦又涩,茶香出不来,今天崂盛源茗茶跟大家分享咱们原产地多年实操的冲泡小经验。
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泡茶尽量选用纯净水或者矿泉水,水质好才能泡出红茶本身的蜜香。水烧开之后,别马上冲,晾到90℃左右再投茶冲泡,温度太高容易烫坏茶底,茶汤会发苦。优先用公道杯来泡,出汤均匀,口感更稳定。
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干茶取3‑5克就可以,根据自己口味浓淡适当增减。第一泡开始控制出汤时间,15‑20秒就要快速出汤。这点很关键,千万不要闷泡。倒茶汤的时候一定要沥干净,杯底不要残留汤水浸泡茶叶,闷久了红茶苦涩感会很重。
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正宗崂山红茶温润醇厚,耐泡度很不错,把控好水温跟出汤节奏,多泡几泡依旧香气十足。这都是我们崂盛源茗茶多年制茶试泡总结出来的实操技巧,按这个方法冲泡,就能喝到地道崂山红茶的香甜顺滑。
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