三十载山海情深，沪滇协作薪火相传。自对口帮扶工作开展以来，上海市宝山区持续深化与富源县的全方位、多层次产业协作，精准输送市场资源、帮扶资金、发展渠道，为富源特色产业转型升级注入强劲动能。
走进胜境街道后矿社区的云南赢隆食品加工生产车间，生产线高速运转，工人们有条不紊地开展灌装、封装、打包作业。一批批精工制作的大河乌猪系列肉制品完成冷链包装后，整装待发，将远销上海及周边各大商超市场，优质的富源特色农产品正通过沪滇协作通道，稳步走进东部城市百姓餐桌。
“大河乌猪肉制品灌装完成后，需经过为期三天的低温发酵处理，再进入专业烤房完成脱水烘干，经过严格质量检验、标准化封装后，方可出库销售。”云南赢隆食品加工有限公司负责人介绍，正是这层层严格的工序保障了大河乌猪产品的品质与口感。
作为沪滇协作重点落地的农产品深加工项目，云南赢隆食品加工有限公司乘着沪滇协作的东风，将曾经闲置荒芜的老旧厂区蝶变为现代化、标准化的农产品精深加工基地。企业依托“公司+合作社+养殖户”的发展模式，串联起生猪养殖、精深加工、终端销售全产业链条，打通了大河乌猪出山入市的产销壁垒。
企业负责人介绍，自2022年3月公司启动建设以来，企业持续获得沪滇协作帮扶资金支持用于厂区提质升级，“通过系统性改造，公司建成了2000平方米的标准化加工车间、400平方米的专业冷库，新建万条火腿晾挂车间，并引入进口低温发酵生产设备，全面完善生产配套设施，实现生产条件、加工工艺的迭代升级。”
硬件设施的完善，推动企业产能、产品品类、品牌影响力持续提升。目前，企业已研发推出大河乌猪火腿、发酵香肠、酱卤制品等五大类38个系列产品，凭借地道风味和优良品质，在上海市场收获良好口碑，品牌辐射力持续增强，年销售额突破4000万元。
帮扶赋能之下，企业产业规模持续壮大，助农富民成效愈发凸显。厂区升级改造完成后，企业年深加工产能从800吨提升至1500吨，吸纳周边56名群众就地就近就业，辐射带动全县600余户生猪养殖户稳定增收，真正实现产业发展、群众致富、乡村提质的多方共赢。
膘肥体壮的大河乌猪，撑起一方富民产业，串联千里山海情谊。下一步，富源县将持续深化沪滇产业协作，不断完善农产品加工、冷链仓储、品牌营销全链条体系，助力企业持续丰富产品品类、拓宽江浙沪核心市场。让富源大河乌猪特色品牌迈向更广阔的市场，以特色产业提质增效，为沪滇协作添彩。
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编辑：潘怡琳（实习）
资料：富源融媒 区合作交流办
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