秋风起
酸甜开胃的山楂、柿子
陆续上市
不少市民一吃就停不下来
不过这份秋日美味背后
暗藏着不容忽视的健康隐患
食用不当可能诱发胃结石
最近，就有人中招
80岁的老何，脑出血后长期卧床，胃肠动力很差。家属想着山楂可以开胃，就给老人吃了山楂，过后又搭配食用了牛奶等高钙高蛋白食物。
没想到，胃里竟形成了一枚5厘米左右的胃结石。更凶险的是，结石脱落卡在了十二指肠，引发了十二指肠梗阻。
老人年事已高又有脑出血病史，开刀风险极大，医生只能通过胃镜微创操作，用圈套器、异物钳将结石分段切割粉碎取出，并尽量缩短麻醉时间，这才化解危机。
据了解，这种胃结石和普通石头不一样，质地黏，像胶水混合了大量食物残渣，类似混凝土，并不是脆硬的石块，切割时还容易残留，处理起来比较棘手。
01
好好的胃，为什么会长石头？
罪魁祸首，是鞣酸——山楂、柿子、黑枣里的含量都很高。
鞣酸遇到胃酸，再碰到蛋白质、钙质，就会凝结成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白就好比是“胶水”，而食物残渣是“原料”，它们在胃酸这个“搅拌机”里越滚越大，胃里的“石头”就这样一点点长了出来，最终形成植物性胃结石。
02
胃结石能自己好吗？
答案是，基本不能自愈。
小结石，胃镜破碎后，配合喝可乐溶解辅助，碎片可以自行排出；
体积大、质地坚硬的结石，需要胃镜下圈套器、异物钳切割，分段粉碎取出；
情况危重，内镜无法处理，才需要外科开刀手术。
所以
大家千万不要指望
在家能用偏方自救
吃完山楂、柿子后
如果持续腹痛腹胀
第一时间前往消化科就诊
不要硬扛！
想吃山楂柿子
牢记这几条安全吃法
1.不要空腹吃，建议饭后食用，控制总量，一次吃一两颗即可，不要大量连续吃；
2.不要和螃蟹、虾、牛奶等高蛋白食物一起吃；
3.想要消食，优先选山楂干煮水喝，不建议大量生吃鲜山楂；
4.脆柿、软柿风险一样，都含有鞣酸，并非脆柿就安全；
5.吃成熟的柿子，未完全成熟的柿子含有大量可溶性单宁酸，不仅吃起来发涩，还会对胃肠道产生刺激，甚至形成结石，不利于身体健康；
6.吃柿子后应多漱口，柿子含糖高且含果胶，容易残留在牙齿上或牙缝中，加上弱酸性的鞣酸可能会侵蚀牙齿，继而形成龋齿。
这5类人群
不吃或不多吃
1.糖尿病患者
柿子富含葡萄糖、果糖等简单糖类（单糖），容易引起血糖快速上升，应适量食用。
2.老人、脾胃虚寒者
柿子性寒，平时舌苔白厚、食欲下降、易消化不良、受凉后易胃疼（热敷后可好转）的脾胃虚寒人群不宜食用鲜柿子，以免加重症状。
3.处于外感风寒初期的人群
外感风寒时需要发散，如果吃收涩的食物，会加重外感症状。
4.十二指肠溃疡或胃溃疡患者
这些患者本身胃酸过多，胃酸会跟柿子里面的一些成分结合，所以十二指肠溃疡或胃溃疡患者尽量不要吃柿子。
5.服用铁剂人群
单纯缺铁性贫血且正在吃铁剂的人群最好不要吃柿子，柿子里面的鞣酸可能会和铁剂结合起来，形成人体可能吸收不了的成分。
再次提醒
时令美味虽好，切莫贪嘴
愿这份秋日清甜
只留下好胃口
不带来“坏石头”
来源：浙医在线、浙大二院、桐乡发布、大潮网、深圳龙岗发布
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