近日，山西省运城市闻喜县2026年高素质农民培育乡土文化能人专题培训班开展实地观摩实训活动，创新采用“现场观摩+实操教学”模式，组织参训学员走进特色产业一线，近距离学习特色农产品标准化、品牌化发展经验，有效拓宽乡土人才产业发展视野，更新创新创业思维。
本次实训立足当地非遗特色食品产业优势，学员们实地观摩原料筛选、标准化流水线作业、成品仓储、产品展示等全流程生产环节。技术人员详细讲解传统美食规范化制作工序，对比传统手工技艺与现代化生产模式的差异，系统普及安全生产、科学配比、精细品控等专业知识。
围绕特色农产品提质升级、口感优化、市场开拓等重点问题，技术人员结合产业实践经验，讲解工艺改良技巧和品质管控要点，介绍本土特色美食依托非遗文化底蕴，通过品牌提质、多元营销、文旅融合等举措拓宽市场、走出省外的发展路径，为乡土人才创新创业提供鲜活实践样板。
实训过程中，学员们认真观摩学习、积极交流提问，彻底转变了传统小作坊式生产的固有认知，切实感受现代化、标准化、品牌化农业产业的发展优势，收获颇丰。
参训学员史勤勤表示，此次实训让自己认识到传承和弘扬本土传统文化的重要意义，今后将主动学习家乡非遗文化，积极传播乡土特色故事，主动担当文化传承责任。
学员朱国辉坦言，通过实地观摩学习，进一步明晰了特色农产品产业化、市场化发展思路，为今后深耕乡土产业、带动群众增收致富积累了宝贵经验。
此次一线实训是闻喜县夯实乡土人才队伍建设、激活乡村振兴内生动力的重要举措。下一步，闻喜县将持续优化高素质农民培育模式，依托本地特色产业和非遗文化资源，常态化开展实操化、精准化实训培训，持续培育懂技术、善经营、会创业的乡土人才队伍。坚持以人才赋能产业、以文化滋养乡村，推动本土特色产业提质升级、乡土文化传承创新，持续为全县乡村全面振兴蓄势赋能。
（杨秀文 温徐旺）
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