咖啡，可以说是当代打工人的续命饮料。
晨起上班没精神、忙到午后狂打盹，全靠一杯提神醒脑的咖啡驱散困意、提高工作效率。
但正经手冲咖啡需要把豆子磨成粉、温润滤纸、注水闷蒸、分段注水……一套流程下来耗时又费力。
对于每天三点一线赶地铁、掐点打卡、追工作进度的上班族来说，压根没有多余的时间折腾。
所以，绝大多数人为了省时省力，都会直接选择速溶咖啡粉、开水一冲几十秒搞定一杯咖啡。
但办公室常备的速溶咖啡，居然和身体衰老速度挂钩？最近重庆医科大学发布的重磅研究就给出扎心结论：
长期喝速溶咖啡
会拉高身体慢性炎症水平
让生物年龄快速增加
很多人不懂什么是“生物年龄”？简单来说，不是你身份证上的岁数、而是你细胞真实衰老到什么程度。
有些人明明才三十出头，但受饮食不当、作息紊乱等因素影响，整个人容易疲惫、气色也差。
说白了就是细胞老化程度远超实际年龄，生物衰老的速度更快、反映出来的身体状态自然不佳。
这项研究还证实：相比喝速溶咖啡的人群，喝手冲咖啡更能维持细胞活性、延缓生物衰老的速度。
但咖啡味道苦涩、很多人都喝不来，其实国人喝了千百年的“茶”，也是屡经科学研究认证的抗衰老佳饮！
今天，懂茶帝就带大家来看看茶叶的“抗衰老”实力、究竟怎么喝茶更能延缓生物衰老速度~
壹
喝茶抗衰老的“功臣”都有谁？
人体衰老的罪魁祸首之一就是“自由基”，它就像体内的“破坏分子”，性质非常活跃且不稳定。
当体内存在过量的自由基
到处攻击正常的细胞结构
不断损伤细胞功能
生物衰老速度也加快了
喝茶抗衰老的核心底气，来自茶叶中占比高达18%~36%的茶多酚，《茶文化与茶健康》书中就明确——
茶多酚既能直接清除多余自由基
又能强化人体自身的抗氧化力
帮助细胞维持更好的状态
延缓生物衰老的进程
当然，抗氧化能力出众、被称为“人体保鲜剂”的茶多酚是一个大家族，积极帮我们抗老的核心成员是哪些？
儿茶素：抗老一线主力军
儿茶素，可以说是抗氧化茶多酚阵营里的“得力干将”，它被多项科学研究证实具有多重抗衰老作用：
抑制衰老指标物的活性
帮皮肤抵御紫外线带来的损伤
连带血脂、肝脏状态也得到改善
从内到外守住年轻状态
黄酮：清除自由基小能手
黄酮是现代临床医学广泛应用的重要抗氧化剂，这也是富含黄酮的白茶，被大家称为“美容茶”的缘由。
近年来，市面上不少大牌美妆都有提取白茶中的黄酮物质，用来制作成润肤精华、抗老面霜等产品。
湖南省农科院茶叶研究所的相关实验就证实：黄酮最拿手的本事，就是清扫身体里捣乱的自由基。
而且随着茶叶中的黄酮含量越多，收拾自由基的能力越强，帮助身体抵抗衰老的效果就越突出。
茶黄素：唤醒自身抗老能力
茶黄素是茶叶发酵时、茶多酚慢慢氧化生成的好东西，在红茶、六堡茶这类发酵茶里的含量很可观。
每个人的身体都自带一套抗氧化防护机制，只是随着年纪增长，这套系统会慢慢变得“干劲不足”。
诸多临床实验结果揭示：茶黄素的厉害之处，就是把身体自带的这套抗氧化防护系统重新激活。
从源头减少破坏细胞的自由基产生，相当于给身体的抗衰系统充上电、靠自身防护力对抗衰老。
除了多酚类物质之外，“天然安神剂”茶氨酸、提神醒脑的咖啡碱，也在默默发挥辅助作用：
茶氨酸帮忙稳住身体免疫力
咖啡碱有助减缓细胞破损
贰
每天喝几杯茶抗衰老最有效？
看到茶叶中居然有这么多抗老成分，有很多人会好奇：是不是茶喝得越多、摄入越多有益成分，抗老效果越好？
答案显然是否定的！
喝茶养生，无论是投茶量、还是饮用量都要讲究一个“适度”，长期过量喝茶(尤其是浓茶)副作用可太多了——
咖啡碱摄入超标
排尿频繁、心慌失眠
超量摄入的“氟”
可能引发茶叶型氟中毒
所以想要喝茶延缓生物衰老、也不能一通乱喝，必须把握合适的投茶量、饮用量，更关键的是“长期坚持”！
▲饮茶消费状态变化与生物衰老的关系
四川大学华西公共卫生学院为了分析喝茶与生物衰老的关系，同时采集中英两国30~79岁、将近1.4万人的饮茶情况。
结果发现：那些原本从来不喝茶、后期慢慢养成经常喝茶习惯的人，生物衰老的速度下降得最为明显。
▲饮茶消费量与生物衰老的关系
戒掉喝茶习惯的人明显加快了生物衰老进程，除了验证“长期坚持喝茶”更能抗衰老，还给出每日最佳饮用量：
每天坚持喝3杯茶
或冲泡6~8克茶叶
延缓生物衰老的效果最好
说到这，茶友们难免会对比不同茶类的抗衰老差异，另一项研究通过科学严谨的动物实验向我们揭示：
在同一批原料的前提下
黑茶能最大程度延长寿命
35℃高温、氧化应激下
依然是黑茶组寿命延长最多
▲六大茶类延长寿命对比图
但在模拟“户外紫外线刺激”的实验中，延长寿命最突出的是白茶组，黑茶第二、其余茶类差别不大。
不同茶类在抗衰老方面确实存在差异，但也不用死磕某一类茶，根据自己当下的身体状况选择合适的即可。
常年肠胃虚弱、手脚冰冷的人，与乌龙茶、红茶、六堡茶更适配，体热易上火首选低发酵的绿茶、白茶、黄茶。
除了看自身体质，顺应时令喝茶同样很重要！白露过后天气越发干燥、人也容易觉得口干舌燥。
老话都说“秋喝乌龙解燥热”，半发酵的乌龙茶性质不寒不热，这时适当喝能舒缓秋燥带来的不适感。
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注：文中部分图片来源于网络，如有侵权，请联系删除。
参考资料：
[1]Discrepancies between instant and filtered coffee inbiological aging: evidence from the UK Biobank, Yiming Wang, Ping Xiang, Zhibing Liu, Zhipeng Li, Hui Hu, Yuequn Yao, Jibin Li, Peng Wang, Dan Shi;
[2]《茶文化与茶健康》第2版，徐平、王岳飞主编。
[3]《茶叶预防衰老及衰老相关疾病研究进展》，戴申、鹿颜、余鹏辉、龚雨顺、刘仲华（湖南农业大学园艺园林学院，国家植物功能成分利用工程技术研究中心，茶学教育部重点实验室，湖南长沙 410128）
[4]《白茶新语》，李建国，文化发展出版社。
[5]《茶叶中黄酮类化合物对羟自由基清除实现抗氧化功能研究》，钟兴刚 湖南省农科院茶叶研究所；
[6]《柳叶刀》子刊：四川大学华西公共卫生学院赵星教授团队研究论文：“Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies”；Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, Dan Tang, Zitong Huang, Yuan Zhang et al.
[7]Dark tea extract extends Caenorhabditiselegans lifespan by enhancing antioxidantand ferroptosis resistance, Dongni Wu, Mengjiao Hao , Lingli Sun, Xingfei Lai, Ruohong Chen, Zhenbiao Zhang, Qiuhua Li, Suwan Zhang, Xi Zheng, Shili Sun, Dongli Li;
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