你敢信吗？本身开饭店当老板的人，居然专门蹲在同行的店里碰瓷讹钱，干了二十多票才落网，说出来他作案的动机，你多半都会觉得离谱到不可思议。
这种专坑餐饮商家的职业碰瓷，早就不是什么新鲜事，之前上海刚曝出一起类似案件，把这个灰色产业链又拽回了大众视野里。作案的都是懂行的人，摸透了餐饮行业的规则和商家的软肋，一骗一个准。
今年6月，湖南路派出所接连接到同一个商场里好几家餐厅的报案。报案内容全差不多，都是同一个男子吃饭时说菜里吃出异物，张口就要赔钱，少则几百多则上千，连套路都一模一样。
其中一家门店的负责人褚先生回忆，当时那名男子找到店长，说餐里吃出黄豆大小的橡胶圈，要求退餐费还要额外赔500块。褚先生不敢自己拿主意，把情况上报给了公司。结果公司一查，同商场另一个餐饮品牌前几天刚遇上一模一样的事，连异物都一模一样。
两家店一对信息，赶紧把这事发到了商场的商户工作群里，想问问还有没有其他店家中招。没想到消息一出来，一下子有十几家店站出来说，自己也被同一个人坑过。
民警经过一个多月的调查，终于在今年7月把嫌疑人赵某抓获。谁都没想到，赵某自己居然就是开餐厅的，他的作案工具说出来也很简单，就是一根普通的橡胶软管。每次作案前他都用剪刀剪成小橡胶圈戴在身上，点菜之后偷偷混进餐食里。
更让人摸不着头脑的是他的动机，赵某碰瓷二十多家店，一共才获利八千多块，他本身不差这点钱。他干这事居然只是为了满足自己的心理快感，把自己塑造成高高在上的民间打假人士，靠坑同行找优越感。
目前警方已经核实赵某作案20多起，还有不少没报案的受害者，警方还在进一步寻找核实。很多人觉得这种故意放异物索赔的案子只是个别情况，其实这几年全国各地已经判了好多起类似的案件，作案逻辑几乎一模一样。
今年7月刚宣判的一起案件里，嫌疑人李某搞出了一套流水线造假方案，专门跑全国各地的餐厅骗钱。李某提前把碎石子含在嘴里，吃饭的时候刻意用石子划破牙龈出血，转头就谎称菜品里的硬物划伤了自己的口腔。
他为了让索赔看起来更真实，会专门去医院开缴费单据，交完费不做CT检查直接退费，再用修图软件改CT报告内容。拿着真实的缴费单和伪造的诊断报告，他就能堂而皇之找餐厅要医药费赔偿。
两年多时间里，李某先后骗了14家不同城市的餐饮门店，累计骗到3.7万元。最后法院认定李某构成诈骗罪，判了他一年三个月有期徒刑，还罚了一万五千元。
时间往前推移，2025年湖北宜昌警方打掉一个跨省流窜的四人犯罪团伙，主犯带着成员跑遍全国26个省份86座城市作案。团伙成员要么结伴要么单独行动，提前把烟头、纸屑、创可贴这类异物藏在嘴里，进店吃饭之后伺机吐进饭菜里。
之后他们就拿食品安全问题当幌子，用向监管部门投诉当筹码，逼商家赔钱了事。这个团伙前前后后一共作案752起，非法获利超过20万元，大量商家因为索赔金额不大，不想惹麻烦选择掏钱，让团伙逍遥了很长时间。
直到一次调解现场，嫌疑人反常的表现引起了民警的警觉，这个横跨多省的作案链条才被彻底挖出来。把这三起案子放在一起看，很容易就能找到共同点，所有碰瓷的都精准拿捏了餐饮行业的痛点。
开餐饮的本来日常运营压力就大，真被投诉了，不仅要抽人手配合监管部门核查，还得担着口碑变差、影响客流的风险。大多数小本生意都没有专门的法务，遇上事很难一下子分辨出对方是不是职业碰瓷，多半都会选择掏钱息事宁人。
这种“花钱消灾”的心态，其实就是这类碰瓷案子不断滋生的核心原因。不少老板只看到眼前这点小钱，觉得掏几百块解决问题不耽误做生意，殊不知你一妥协，就等于告诉碰瓷的你这里好欺负，只会引来更多人上门。
单次赔几百块不多，要是隔三差五遇上一次，对小本经营的饭店来说，不光是钱的损失，还得耗大量精力，太折腾人。其实区分正常维权和恶意碰瓷很简单，核心就看异物和证据是不是真的。
正常消费者真的吃出异物，留好证据找商家索赔，这是法律保护的合法权利，没人能说什么。可要是像这些骗子一样，自己带异物伪造问题，甚至做假材料骗钱，那早就超出维权的范围，已经触犯了刑法。
现在各地法院已经判了不少这类案子，也能起到警示作用，可普法落到街边小店这块，还有不少缺口。很多开小店的老板天天忙着后厨切菜、前台接待，根本没空主动学习相关的法律知识，遇上事第一反应就是赔钱了事，根本不知道可以直接报警。
不少受害者直到这类案件曝光之后，才反应过来自己当初遇到的就是诈骗，白白吃了亏。而且这次赵某本身就是餐饮同行，比外来的碰瓷者更懂规则，话术也专业，普通商家真的很难一下子识破。
对餐饮老板来说，防碰瓷其实也没有那么难，装好监控就是第一道防线。后厨、大厅还有餐桌附近的区域，都留下完整的监控录像，真遇上事，监控就能还原全过程，是最有力的证据。
遇上索赔别着急私下转钱，尤其是大额索赔，直接报警让警方来甄别真假就好。餐饮行业的良性发展，靠的是规则和同行之间的信任，只有大家都不妥协，学会留证据找官方解决，才能挤掉碰瓷者的生存空间，少点无辜的受害者。
参考资料：央视新闻 餐饮商家遭遇职业碰瓷案件调查
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