“萧瑟仲秋月,飂戾风云高”。时序步入农历八月,暑热慢慢褪去,阵阵秋风掠过街巷庭前,仲秋的氛围感扑面而来。老辈人代代相传顺四时过日子的生活智慧,到了农历八月初二这个时间节点,昼夜温差拉大,秋燥悄然笼罩日常。生活起居与三餐饮食,跟着时节的节奏调整,守住两件不宜做的事,多吃三样应季家常食材,便能稳稳当当迎接秋日时光。

忌贪凉久居

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时至仲秋,秋老虎依旧会时不时带来闷热体感,不少中年人依旧延续盛夏的生活习惯,随手拿起冰饮,大量食用寒性瓜果,长时间对着冷风纳凉。入秋之后人体阳气向内收敛,脾胃的耐受能力随之减弱,寒凉饮食会给肠胃带来负担,容易出现腹部不适。清晨与夜里秋风寒凉,地面潮气加重,不要光脚踩踏凉地板,睡眠之时护住腰腹部位,避开冷风直吹肩颈与关节。居家开窗通风也要把握时段,清晨深夜寒气重,适当关闭门窗,守护身体状态,安稳应对季节交替。

忌熬夜动怒

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秋属金,对应肺,贵在收敛平和。漫漫长夜熬到夜深,会不断损耗体内津液,遇上秋燥天气,口干心烦的感受会格外明显。情绪起伏剧烈,火气升腾,会扰乱身心平衡,咽喉干涩、心绪烦乱的状况随之而来。秋日适合静养修身,晚饭过后出门缓步慢行,欣赏街边秋叶,舒缓内心杂念。顺应日落天黑的节律,早点休憩安睡,养足精神气力。遇事放平心态,少生闷气,保持心境平和,便是秋日很实在的生活智慧。

吃豆角

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农历八月的新鲜豆角,脆嫩饱满,是普通家庭餐桌上高频出现的时令菜。豆角性质平和,利于脾胃养护,仲秋时节脾胃运化偏弱,经常吃豆角,适配中年人的日常口味。豆角烹饪最关键的要点,务必彻底焖熟煮透,半生的豆角不宜食用。家常清炒豆角简单易上手。

1、豆角摘除两头老筋,冲洗干净,切成均等长段。

2、锅中烧清水,水沸下入豆角焯烫两分钟捞出沥干。

3、热锅倒油,放入蒜末爆香,倒入豆角大火翻炒。

4、加入少量清水盖上锅盖焖煮至完全变软熟透。

5、放入少量食盐调味,翻炒均匀即可出锅装盘。

吃板栗

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八月过后,新鲜板栗陆续上市,栗肉绵密香甜,是秋日难得的食补好物。板栗性情温润,对脾胃友好,日常适量食用,补足身体元气。板栗淀粉含量偏高,一次不可贪多,吃多容易产生腹胀积食。板栗烧排骨,鲜香入味,老少都能享用。

1、板栗外壳划一道小口,开水浸泡之后剥去外壳与薄衣。

2、排骨冷水下锅,加入姜片,焯水去除血沫捞出洗净。

3、砂锅放入排骨、姜片,倒入足量热水,大火烧开。

4、调小火慢炖四十分钟,再倒入剥好的板栗继续焖二十分钟。

5、撒入少许食盐调味,不用过多繁杂调料,保留食材本味。

吃鱼

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仲秋进补讲究温润不厚重,鱼肉肉质细嫩,很好消化吸收,不会给肠胃增添过重负担,很适合中年人日常食用。优先挑选温和的淡水鱼,烹饪避开重油重辣,清蒸做法最大程度锁住鱼肉鲜香。清蒸淡水鱼操作简单。

1、鱼处理干净,刮净腹腔内黑膜,鱼身划几道斜刀。

2、鱼身抹上少许盐与料酒,鱼肚塞入姜片葱段,腌制二十分钟。

3、蒸锅水完全烧开,把鱼放入蒸锅,大火蒸八至十分钟。

4、蒸好取出,倒掉盘中腥水,拣去旧葱姜,铺上新葱丝姜丝。

5、淋上少许热油激出香气,浇上清淡蒸鱼豉油就可以上桌。

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“一叶落而知天下秋”,仲秋八月,暑退秋澄,冷露无声湿桂花,处处皆是秋日景致。日子过得安稳,离不开顺应天时的生活习惯。避开贪凉、熬夜动怒两件事,三餐之中多安排豆角、板栗、鲜鱼三样时令食材。饮食讲究清淡适度,穿衣看早晚冷暖及时增减,起居跟随昼夜变换。

这些流传民间的生活讲究,没有复杂的门槛,藏在一日三餐、一朝一夕里面。不妨把这篇文章转给身边亲友,大家一同了解农历八月初二的生活小经验,阖家老小,平平安安,顺遂安康度过整个秋天。