金秋九月，瓦岗镇田野甜香弥漫。随着红薯收获机驶过垄间，翻起的泥土中，一串串红润匀称的红薯如红宝石般破土而出，铺满一地，秋阳下格外喜人。村民们紧随其后，分拣、去泥、装筐，欢声笑语伴着泥土芬芳，在田间久久回荡——这是瓦岗红薯丰收的动人画面。

瓦岗红薯之所以品质出众，得益于当地疏松的丘陵沙土和充足的日照，不仅外形光洁，更以“软糯香甜、入口即化”的独特口感赢得口碑。加之红薯耐储运、适销期长，每年丰收季，收购商们争相抢购，供不应求。

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近年来，瓦岗镇党委、政府精准施策，将红薯产业作为特色增长极，组织农技专家深入田间地头提供全周期技术指导，确保红薯品质稳中有升。同时，依托邢店农产品交易市场的集散优势和专业合作社的桥梁作用，为群众提供生产资料的购买、种植技术的指导服务，持续拓宽销售路径，通过主动对接收购商，打响特色农产品品牌。

“今年我种了20多亩红薯，亩产能达到4000多斤，合作社提前联系好了客商，根本不愁卖！”瓦岗村种植户张大爷满脸笑意地算起了丰收账。据了解，今年全镇红薯种植面积已达18000余亩，预计可为农户带来可观收益。

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瓦岗镇将继续深耕特色农业，在稳步扩大红薯种植规模的同时，积极探索红薯干、红薯粉条等深加工产业链，提升产品附加值，擦亮“瓦岗红薯”金字招牌，为乡村全面振兴注入源源不断的“地头力量”。（确山县瓦岗镇 张艳娇 供稿）