我目前吃过的西北美食，以陕西和甘肃两省为主。
至于口味，甲之蜜糖，乙之砒霜。我觉得好吃的，大家不一定觉得，仅代表个人写写主观感受。
一，手擀粉
手擀粉今年第一次吃到时有种惊艳的感觉，粉是透明状，吃起来软而滑，但不会轻易夹断。
配料丰富，有土豆、青菜、海带、葱花等。我一直去的同一家甘肃面馆，每次都要求加辣，看着红彤彤，实际吃起来不辣，很香。
怎么会有手擀粉这么好吃的食物，网上搜了下，好像是甘肃天水特色。
强烈建议没吃过手擀粉的伙伴都去试试，超好吃，吃了肯定爱上。
二，擀面皮
这个好几年前就开始吃，目前吃过好几家擀面皮。有些不正宗的擀面皮和凉皮一样软，调料也不给力。
我个人喜欢硬一点，有嚼劲一点的擀面皮，调料是点睛之笔。
最近吃的这家甘肃面馆的调料特别香，我觉得这个调料很适合拌面，我要是自己煮面条，调料拌到面条里，肯定也好吃。
三，油泼面
油泼面我前几年挺喜欢，这两年吃得少，具体味道忘了。
就记得以前很喜欢点油泼面外卖，分量超足，每次都吃不完。
四，洋芋包子
这是在一家甘肃面馆吃到的，在这之前没有吃过洋芋包子。
单独吃就很美味，加上蘸水，口感大大升华，非常棒。之前没吃完，我还把包子打包回来当晚饭。
五，各种馍
叫不上名字，好几种馍，西北那边流行的。下图这种黄色烤馍我还挺喜欢，外面脆，里面软，微微甜。
就是烤馍是冷的，如果是现烤的，口感会更好。
另外，西北的馍个头好大啊，价格也便宜。昨天买了个油饼，一只手掌撑开都遮不住这么大，才4块钱一个。
这物价在杭州真感人，太实惠。
在网上搜了搜西北的馍，种类特别多，各式各样的馍，给我看馋。
啊啊啊，虽然我是个南方人，但我好爱吃西北的各种面食和面点。
六，甜胚子
昨天第一次喝，味道挺好，口感类似米酒，酸甜口。
对我而言，唯一缺点是太甜。如果甜度降低一下，我觉得可以称之为仙品。
真的，好多食物味道都不错，就是太甜，我受不了。
甜胚子和米酒都是发酵的，不过原料不同，甜胚子是燕麦发酵。
七，洋芋丸子
口感很像肉丸子，内部紧实，原料是土豆。我发现，甘肃人很会做各种土豆相关食物。
洋芋丸子是蒸的，一份数量有点多。
我昨天去的那家店还有洋芋搅团，但是，两份起点，我一个人点不了，所以一直没吃上。
杭州这边卖搅团的店不太多，等后面我再找一家试试吧，我爱吃土豆，所有土豆制品食物我都乐意尝试。
八，肉夹馍
这不用我多说了吧，闻名全国的小吃。我吃过的肉夹馍中有的很干，很柴，一点不香，也有好吃的。
九，面皮
在我这个区有一家汉中面皮，我已经吃了几次。面皮是软软滑滑的口感，比凉皮好吃很多。
调料也是精华，我喜欢。
十，臊子面
这个也挺久没吃，但我记得臊子里是有土豆的。
哈哈，我以前一直有个想法，里面的臊子好好吃，要是可以，我完全想把臊子当成菜，就着米饭吃。
如果还有其他大家觉得味道好的西北美食，欢迎分享，我将一一去品鉴。
美食是我现在一大兴趣爱好，每次吃到好吃的食物都会感到很快乐。
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