土豆是蔬菜界可塑性最高的选手,炖、煮、蒸、炸、焖、炒,样样全能。
和不同的食材都能组合在一起,堪称家常菜里的下饭之神。
而且土豆价格实惠,耐储存,所以平时买菜,我总会挑几个回来,放在通风的地方,不用着急吃。忙碌的时候,没时间买菜,有土豆,可以有很多种吃法。
老粉都知道,我是土豆的“真爱粉”。
今天分享的这道香煎土豆,我家常做。做法也很简单,土豆煮熟,煎一煎炒一炒就出锅。
外皮微微焦脆,咬开绵密软糯,松茸调味料的鲜和一丝丝辣在舌尖化开,就这一口,什么烦恼都忘了
准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
#食材#
•小土豆、青椒、小米辣
#步骤#
1.小土豆洗干净,对半切开后,带皮放入锅中蒸20分钟
3.用刀将蒸熟的土豆轻轻压扁,注意不要压太散(用筷子可以轻松插入土豆就够熟了)
4.锅中热油,放入压扁的小土豆,用小火煎至两面金黄,倒去多余的油
5.撒入松茸调味料搅拌均匀,加入切好的青红椒碎翻炒一会即可出锅
煎得焦香的土豆加入松茸调味料和配料翻炒后,香味立即释放出来。
当牙齿咬下去的一瞬间,你会发现那层煎过的外皮有一种紧绷的脆感,就像咬破了一层壳。
里面的软糯瞬间给人一种强烈的反差,连外表咸香的味道也化解在这种软糯之中,让人一口一个停不下来~
做完后就不用煮饭了,因为一个人能吃掉一大盘,别问我怎么知道的~
畅销11年的安心月饼
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我们每年清明节,端午节,中秋节,都会组织大家一起供养,虽然我们的能力真的非常有限,团队也很小,但是把这件事坚持做下去,很值得。
今年的供养前几天已经正式开启,集体参与途径:
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