文 ｜ 酷乐志
9月13日，澳门巴黎人迎来开业十周年，这座以半比例巴黎铁塔为标志的综合度假村，正借《小王子》主题体验、名厨餐饮与大型光影演出，继续扩展住宿和零售之外的内容。
澳门巴黎人于2016年9月13日开幕，十年间，澳门巴黎人累计接待来自世界各地的访客逾一亿人次。在澳门巴黎人，澳门巴黎铁塔依然占据核心位置。这座按照法国艾菲尔铁塔二分之一比例建造的建筑，历经四年规划，使用逾2800吨钢铁、6600盏灯，并经过逾4500份设计图的反复调整。观景台、爱情锁桥、景观餐厅巴黎轩及常态化光效汇演，也使其从建筑复刻逐渐成为路氹天际线的一部分。
围绕这座地标，澳门巴黎人目前拥有逾2540间酒店客房、约62000平方英尺会展设施、1200座的巴黎人剧场，以及面积约297000平方英尺的巴黎人购物中心，并配置Q立方王国、水世界等亲子设施。
此次十周年活动的重点并不只在回顾，而是围绕家庭、餐饮及大众娱乐等不同客群，重新组织度假区内的空间与体验。
持续至10月11日的《小王子》“漫游星境”之旅，将主题装置铺设至整个度假区。旅程从酒店大堂的“玫瑰庄园”开始，延伸至巴黎铁塔七楼观景台的“让爱点亮回家之路”；大堂咖啡馆同步推出《小王子》主题下午茶及烘焙产品。
活动期间，宾客还可免费参加“星空探索计划”，领取“星球通行证”，沿主题路线收集印章并兑换澳门巴黎人十周年与《小王子》联名布袋。相比单点展览，这一设计将酒店大堂、餐饮空间、零售区域和巴黎铁塔串联成一条完整的游览路线。
餐饮是此次周年庆的另一条主线。自8月7日起，澳门巴黎人在六楼全新餐飨空间Le Cristal Parisian推出为期六个周末的“名厨臻宴”，邀请七位主厨轮番呈现限定菜单。
参与此次系列活动的主厨包括Twelve25营运总监方志和、杭州米其林一星餐厅L’éclat 19雷克拉法餐主厨陶金、中国香港米其林二星餐厅L’Envol主厨Hwang Byeonghyen、《一饭封神》第一季总冠军屈雨瑜、用心梁厨创办人梁伟浩、红棉行政总厨邵德龙，以及酩悦香槟行政总厨Jean-Michel Bardet。其中，梁伟浩与邵德龙还以四手晚宴形式共同创作菜单。
在9月11日至13日的收官晚宴中，Jean-Michel Bardet与酩悦香槟酒窖大师Benoît Gouez合作设计五道式香槟搭配菜单。Bardet自2022年起出任酩悦香槟行政总厨，曾担任法国普罗旺斯米其林一星餐厅Domaine du Colombier行政总厨。
这套菜单并非在菜肴完成后寻找配酒，而是从香槟的香气、质感与个性出发决定料理方向。晚宴重点呈现的酩悦2016年份珍藏香槟，恰好诞生于澳门巴黎人开幕之年，也是酩悦自1743年创立以来推出的第77款年份香槟，经过六年窖藏后发布，为这场十周年晚宴增加了一层与时间有关的呼应。
从《小王子》覆盖的家庭客群，到名厨系列所对应的高端餐饮客群，再到面向公众的无人机表演，澳门巴黎人的十周年项目呈现出一条相对清晰的路径：不再单纯依靠建筑规模吸引游客，而是通过不断更新的IP、餐饮与演艺内容，提高既有空间的体验密度。
图片来源：品牌提供
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