文丨春辞
排版丨鹿九
你知道那个被神人老板折磨的‘餐饮导师’勇哥吗？
账号ID勇哥说餐饮，抖音粉丝200W+，B站粉丝也将近100W，直播间和视频主要就是教餐饮行业的创业者们定价和选址，还有加盟陷阱等一系列细节问题。
直播间最标志的话是‘来，镜头高一点360度原地转个圈’，也创造出中年破产四件套，‘哪吒仙饮’的梗更是让勇哥爆火出圈。
不过最近因为一系列的舆论问题，勇哥现在在抖音上已经和‘牢大’、‘张雪峰’这些被互联网符号解构过的人坐上了同一桌。
（豆包AI生成的）
之前的勇哥的直播间和视频热度，主要来源于粉丝看创业者的乐子，还有勇哥被各种自信但完全没有相关经验的餐饮老板折磨。
比如这位做烤肉店不开空调一个月亏四万的。
又比如直播间爆火出圈的梗，哪吒仙饮。
（哪吒仙饮的logo高度借鉴某个知名电影）
这个梗就来源于一群加盟商在勇哥直播间连麦求助，他们本想加盟蜜雪冰城结果被招商中介忽悠，花了几十万拿下了这个叫做‘哪吒仙饮’饮料品牌的代理。
结果不出意外，开业后生意惨淡，总部说好的扶持也完全不存在。
至于为什么会被骗，其实还是因为贪。
连麦那个加盟商的店选址附近完全就是绞肉场，附近像是蜜雪冰城、古茗这些大牌都开满了，结果商家描绘蓝图说什么一年开一店，三年开十店，打败蜜雪冰城，说什么加钱你就是地区总代理，其他人加盟的钱都给你。
鱼儿就咬钩了。
直播间诞生了“网上都是玩梗，现实谁不想来一杯哪吒仙饮？！”，“蜜雪冰城不喝，星巴克不喝，沪上阿姨不喝，茉莉奶白不喝，霸王茶姬不喝，古茗不喝，我就是要喝哪吒仙饮！”这种犀利讽刺，最后全部简化进了‘哪吒仙饮’这个梗里。
（知乎问题，如何评价‘勇哥说餐饮’）
那么，勇哥是怎么‘塌房’的呢？
事情要从勇哥最近在成都开业的一家叫做‘三餐匠心’的社区食堂说起。
作为全网垂类头部粉丝量的主播，大家对于这家餐厅是抱有了很高的期待的。
但实际体验过的顾客却发现……
很纯粹的餐饮刺客。
门头上写的人均一二十，十元吃饱二十吃好。
结果探店主播去探了一下，随便称了点就快三十块钱。
虽然说是社区食堂，但本质其实还是最近讨论度很高的那种很坑的称量类快餐。
一个教人‘价格敏感’的餐饮教学主播自己却搞这种，这让互联网上本就讨厌称重快餐觉得搞这些是黑心亏心商家的网民瞬间有了情绪的宣泄口。
勇哥最后的解释是‘价格这么定是不想卷死附近的小餐饮’，但这个解释显然不足以堵上悠悠众口。
而在这种情况下，勇哥的直播间又爆出了‘火锅店让员工上17个小时的班，勇哥觉得老板困难’的节奏。
在直播中，勇哥作为专业的餐饮从业者，完全没有解释火锅店这17个小时上班的具体事情。
其实做过火锅这种跟饭点强相关的人都知道，17个小时一般是分两班并且在闲时是有个可能1-2小时的休息时间的。
但是勇哥完全没有解释这一点，还在直播里共情老板，然后还跑到B站来专门开直播和网友对线。
说的话比起前两年某个李姓带货主播是有过之而不及，但中心思想是一样的：你没钱，你不配。
这种很纯粹的歧视直接把网友激怒了。
有网友说，他越来越把自己当回事了，管不住嘴，什么东西该说什么东西不该说，迟早会爆炸。
有网友说，他的认知和性格决定了他必然会做出这种选择。
还有网友说，勇哥的塌房是必然的，因为他的客户是老板，至于那些员工是他客户的耗材，这个人骨子里就是个资本家。
至于具体真相是什么，他怎么想的，我们也不知道。
但有个点笔者觉得这件事是值得聊一下。
为什么在大环境越来越难的当下，这些手握资源能开店的人还有给这些开店的人做指导的人都越来越超雄了？
前段时间某餐饮品牌预制菜大节奏还历历在目。
这些人自己，也许已经被他们的环境异化了。
他们的生活环境是脱离普通人的生活和生产的，无论是勇哥也好还是那些‘自信’的餐饮老板也好，他们没能真理解普通人在当下生活的艰难。
回头看勇哥的这些发言，其实你会发现他一直都是‘高高在上’的‘说教’，那个大牌子老板和当时罗永浩的对线还有后面发的朋友圈也都是这个味道，固执地认为自己的餐品是国家标准下没问题的，是值这个价格的，但消费者不认这些溢价；勇哥则认为B站的这些观众自己不开店没有钱根本不配教他做事。
网友说是资本异化了普通人，也把勇哥他们异化了，这么说没错但也不准确。
准确的说异化勇哥他们这些中高层的，是一种权力。
某老板在公司里一把手，看的是报表，听的是下属的吹捧，普通人对他来说只是营收里的数字。
勇哥的环境就更夸张了，他卖课，是个餐饮顾问。
但直播这个东西会把本来是1对1的环境变成大家来围观，然后就会有评论，有评论就会有冲突。
这个冲突让勇哥拿到了全网数百万的粉丝，因为他的直播和切片让普通人也知道了那些有资源的人‘自信’起来一样蠢的很神人。
但这也让他卖课摇身一变从顾问变成讲师，直播同样是‘指点’那些有资源的人，自己也积累了许多普通人老老实实工作一辈子都积累不起来的金钱和资源。
他和某老板有一个共同的特点，那就是位居一个相对高的位置。
老板，精神和地位上打工人总是得服务他的，但勇哥的情况不同，他在直播间里是一言堂，但他和找他买课找他连麦的人的关系其实本质是平等的。
这是为什么勇哥经常被气到吸氧，因为同一个资源阶层神人真的不少。
而这也是为什么他的‘说教味’比李佳琦都更重，他不是真的在‘高层’，只是直播间和卖课这两件事让他自己觉得自己在‘高层’，拥有直播间的生杀大权。
这种事情可不只是餐饮教学直播间里会发生哦。
如果你关注过那些绘画教学直播，网文教学直播甚至某些游戏教学主播的直播间，只要一到‘挑刺’‘复盘’这些个环节，那主播多多少少都会表现出一种自己是绝对正确的树立权威的倾向。
因为一旦这种权威被打破了，那课就卖不出去，钱也就挣不到了。
再然后，就必然会发生和勇哥直播间里差不多的事。
别不信，前面英雄联盟有个叫“留白Camille”的还因为嘴臭弹幕游戏理解被告上法庭。
所以你看，当一个人想要把某种权力死死攥紧在自己手里的时候，他会做什么行动？
他只会对自己的权力来源负责。
勇哥的权力来源是什么，是那些给他付费的餐饮老板。
至于那些粉丝和直播间网友，那只是一串数据，是为了服务卖课的热度。
讲到这里，让我们把目光投回一开始勇哥开的社区食堂。
知乎上有一个高赞评价，说这个食堂一开始是给学员开的，所以定价定位不一样。
但线下的学员数量其实并没有勇哥预想的多，所以最后变成了社区食堂。
这个说法有一定的道理，但笔者觉得其实可以简单一点。
勇哥自己把自己活生生逼成了自己无法共情的，让曾经直播间里的自己吸氧的餐饮神人。
毕竟如果他还保有理智的话，至少应该对价格保持基本的敏感，甚至都不会选择称重快餐这个选项。
（B站视频《背刺全网打工人的称重快餐，为什么越卖越贵》）
（这个视频里详细讲述了称重快餐这个品类的结构性缺陷所导致天然的顾客与商家对立）
勇哥的人生轨迹在这几年直播收获的粉丝，全网造的热梗里不断收获热度扬升。
但直播间里那些看他乐子的弹幕大多数都是下班累了来看看那些比他们资源更多，阶级更高的神人的乐子。
所以当一次误判之后，他在直播间里用来吸引流量所必须树立的‘专业餐饮人’人设的核心权威，他从互联网流量中获得的那些热度和执掌直播间生杀大权的那种权力，会迫使他往高高在上的说教，不共情打工人也不共情老板只共情谁给他来财的道路上继续走。
勇哥知道他自己的决策有问题吗？知道他不该骂弹幕站在大众的对立面吗？
笔者觉得他心底应该是知道的，他只是回不了头，然后就像在他之前无数个被权力异化了的老板一样。
能说什么呢？
人性使然罢了。
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