说到“安慰食物”的定义，我会想到几点。首先它得好吃。它能把人聚在一起，而且是大多数人都真心喜欢的东西。安慰食物通常有很多版本——每个家庭都有自己“完美”的做法。它背后往往还跟着一个故事。这道简单的牧羊人派符合以上每一条，而且味道确实很好。

这道菜的亮点

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最好的牧羊人派做法

大约一年半前，我的公公去世了。那种时刻总是很难熬。安排后事和各项事务我帮不上什么忙，但有一件事我知道自己能做——喂饱这一家人。我决定做牧羊人派，用碎牛肉、土豆泥、玉米、豌豆、奶油玉米和切达芝士。

这个家族现在散居全国各地，但他们老家在新英格兰。这道新英格兰牧羊人派可能和你见过的一些版本略有不同。它的肉馅里不加肉汁，也不加伍斯特酱。另外，我们不用烤箱烤，而是用一口大煎锅，做起来非常省事。

这个简单的做法是我从丈夫的兄弟那里学来的。我开始准备这道菜的时候，他的其他几个兄弟姐妹每个人对做法都有一套略微不同的看法。我们讨论、争论谁家的牧羊人派最好吃！这顿饭带来了一场相当热闹的对话，在需要的时候，给大家提供了一个难得的转移注意力的机会，也带来了一点轻松的笑料。这就是安慰食物最准确的定义。

简单的牧羊人派做法

下面是我家人喜欢的做法。要知道，根据你和家人的口味，有很多选择和改动可以做。我会在做法下面注明一些食材上的可选变化。

简单的牧羊人派

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