我分享一下这八道清爽汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、油菜肉丸汤

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准备食材:瘦肉、油菜、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食盐和食用油抓拌均匀上劲，再揉成肉丸备用。

2、清洗干净由此，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。

3、然后把油菜放入煮一分钟，接着把肉丸放入一起煮熟，再加入食盐调味，即可出锅开吃。

二、娃娃菜鸡蛋豆腐汤

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准备食材:娃娃菜、豆腐、鸡蛋、姜丝、枸杞子。

做法步骤:

1、清洗干净娃娃菜切小段，然后热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋油煎，煎熟后，再盛出切成小块备用。

2、把豆腐切小块，然后另热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入娃娃菜炒软，再加入清水大火煮开。

3、然后加入豆腐和鸡蛋一起煮两分钟，接着加入食盐调味提鲜，再撒入一把枸杞子点缀提鲜，即可出锅开吃。

三、番茄娃娃菜牛肉汤

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准备食材:番茄、娃娃菜、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、牛肉切薄片，然后加入姜丝、淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净番茄和娃娃菜，然后分别切好，再热锅烧油，油热以后，放入番茄和娃娃菜大火翻炒均匀。

3、炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮两分钟，然后放入牛肉滑熟。

4、最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

四、芙蓉菠菜汤

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准备食材:菠菜、鸡蛋、胡萝卜丁、香菇、姜丝。

做法步骤:

1、菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。

2、准备好胡萝卜丁、香菇和搅拌均匀的鸡蛋液，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入胡萝卜丁和香菇一起翻炒均匀。

3、炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入菠菜一起煮一分钟煮熟，然后倒入鸡蛋液滑散。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅。

五、娃娃菜牛肉汤

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准备食材:牛肉、娃娃菜、姜丝。

做法步骤:

1、切成薄片的牛肉加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净娃娃菜切好，然后热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入娃娃菜一起翻炒。

3、炒软娃娃菜后，再加入清水大火煮开，接着加入腌制好的牛肉煮熟。

4、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

http://3g.yzhdqd.cn/news/28285.shtml
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六、豆苗牛肉汤

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准备食材:豌豆苗、牛肉、姜丝。

做法步骤:

1、切成薄片的牛肉加入淀粉、姜丝、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净豌豆苗，然后热锅烧油，油热以后，放入豌豆苗炒软，再加入清水大火煮开。

3、接着把腌制好的牛肉倒入煮一分钟煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
http://3g.haoyuehb.com/news/86344.shtml
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http://3g.hbsxhf.com/news/55330.shtml

七、番茄平菇牛肉汤

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准备食材:番茄、平菇、牛肉、姜丝、葱花。

做法步骤:

1、清洗好的牛肉切薄片，接着加入姜丝、淀粉、食盐和食用油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。

2、清洗干净平菇和番茄，然后把番茄切丁，再热锅烧油，油热以后，放入番茄丁和平菇一起翻炒均匀。

3、炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，然后转中小火炖煮两分钟，接着加入牛肉煮熟。

4、最后加入食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

八、菠菜鸡蛋汤

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准备食材:菠菜、鸡蛋、姜丝。

做法步骤:

1、菠菜清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入菠菜焯水去除草酸，再捞出沥干水分备用。

2、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎至成型，再倒入姜丝和清水大火煮开。

3、接着加入焯好的菠菜一起煮熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。