一方水土养一方人，一道美食藏一方文脉。作为洛川本土代表性的非遗美食，圪崂面承载着陕北乡间的烟火气息和民间饮食制作技艺。多年来，在一代代非遗传承人的坚守中，通过业态升级、品牌赋能、文旅融合，让乡土小吃成为富民兴村的特色产业。

来源：延安新闻

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