清晨五点半，天刚蒙蒙亮，老街转角处那间不足二十平米的小面馆，已经亮起了一盏昏黄的灯。

灯下面，站着一个系着围裙的中年男人，正在和面。他胳膊上的肌肉随着揉面的动作一鼓一鼓的，像两只不安分的小兔子。这个人，就是这条街上无人不知、无人不晓的板面王老板。

板面王，姓王，大名王建国。至于"板面王"这个外号是怎么来的，有两种说法。一种说法是他做的板面好吃，称王称霸。另一种说法是当年他第一次创业，雄心壮志地要开连锁店，结果半年之内，店面从三间缩减到一间，从一间缩减到半间，最后连招牌上的"连锁"两个字都掉光了，只剩下"板面"两个字还在风中凌乱。他自己调侃说，那也行，好歹留个"王"字证明我姓王。

如今这间小店的招牌，是块红底白字的木板，上面写着六个大字：大碗板面六元。

底下还有一行小字：管饱。

这行小字，是整条街的传奇。

一

第一个进门的，永远是李阿姨。

李阿姨是店里的店员，今年五十八岁，嘴快，眼快，手脚更快。她每天早上五点半准时到店，比闹钟还准。用她自己的话说，她这辈子没迟到过，唯一一次迟到是生她儿子那天，还提前跟单位请了假。

"老板，面揉好了没？我闻着味儿了，香！"李阿姨一进门就嚷。

"刚揉到第三遍，"王老板头也不抬，"三遍揉不透，面条没筋骨。做人跟做面一样，得经揉。"

"得得得，又来了，"李阿姨翻了个白眼，"昨天你跟卖豆腐的老张说这话，老张回家就把他儿子揍了一顿，说他儿子没筋骨。"

王老板嘿嘿一笑，手腕一翻，一条面在他手里摔打出一声脆响，啪啪的，像放小鞭。

六点钟，第一锅面下锅了。滚水翻腾，面条在里面翻腾，像一群白条鱼。

这时候，门帘一挑，进来一个人。

此人六十多岁，瘦高个，穿一件洗得发白的中山装，进门先咳嗽两声，然后中气十足地喊："老板！老规矩！"

这个人就是祁大白，店里的头号老顾客，人称"祁老抠"。

说他抠，是有依据的。据说三年前市里搞光盘行动，电视台来采访，问大爷您平时怎么践行节约美德的，祁大白对着镜头说了一句名言：我吃面条，从来不让碗底见汤。

记者以为是光盘，结果他补了一句：得再加半碗，泡馍。

王老板从后厨探出脑袋："祁大爷，今儿还是大碗？"

"大碗！必须的！"祁大白往板凳上一坐，理直气壮，"六块钱，管饱！我这个人，就佩服你这四个字，大气！"

李阿姨端着面出来，一大碗，面堆得冒尖，上面卧着卤蛋、青菜、几片酱牛肉，汤色红亮，辣椒浮面。

祁大白抄起筷子，先不喝汤，先夹起一筷子面，吹了吹，吸溜一声，半筷子面进了嘴。然后闭上眼，摇头，晃脑，嘴里发出一种类似二胡的声音：嗯～～～

"老板，"他睁开眼，一脸严肃，"你这面，有问题。"

王老板心里一紧："咋了？咸了淡了？"

"问题在于，"祁大白慢条斯理，"它太好吃了，我吃了一次想两次，吃了两次想一辈子。你说这是不是个问题？我这退休金，早晚得全交代在你这儿。"

王老板哈哈大笑，从后厨又端出一个小碟："送你的，新卤的豆干，尝尝。"

祁大白眼睛一亮，随即板起脸："老板，你这样不行，总送我东西，影响我占便宜的节奏。"

嘴上这么说，筷子已经把豆干夹走了。

二

上午十点，饭点还没真正开始，店里进来一个年轻人。

二十七八岁，西装皱巴巴的，领带歪的，眼睛里布满血丝，一看就是一夜没睡。他一进门，声音沙哑："老板，来碗面。"

王老板看了他一眼："小伙子，大碗小碗？"

"小碗吧。"年轻人掏出手机看了看，又改口，"算了，大碗，六块那个。"

李阿姨给他倒了杯热水："小伙子，看着面生啊，头回来？"

年轻人捧着热水，手有点抖："嗯，刚从外地回来。面试了三家公司，都没下文。租房的中介还把我押金吞了，房东把我东西扔楼道里了。"他说这话的时候，语气很平，平得吓人，"我就想找个便宜的地方，吃口热的。"

店里静了几秒。

王老板转身进了后厨，再出来的时候，手里端着一个大海碗，比平常的大碗还大一圈。面堆成小山，卤蛋卧在山顶，酱牛肉铺了厚厚一层。

"老板，我点的是六块的……"

"这就是六块的，"王老板把碗往他面前一放，"我们店招牌上不写了嘛，大碗板面六元，管饱。碗多大，我说了算。今天我这心情好，就想用大碗，不行啊？"

年轻人愣愣地看着他。

李阿姨在旁边帮腔："吃！趁热吃！我们老板就这臭脾气，你别理他，你理他他就来劲。"

年轻人低下头，夹起一筷子面，吃了两口，突然不动了。肩膀一抽一抽的。

一个大男人在面馆里，对着一碗面，哭了。

祁大白正好吃完准备走，路过他身边，拍了拍他的肩膀，用他那特有的大嗓门说："小伙子，我跟你讲，我退休前是木匠。我带过十几个徒弟，我告诉你个理儿。木头好不好，不在它现在直不直，在于它芯子里有没有纹路。有纹路的木头，早晚能成大梁。"

年轻人抬起头，眼睛通红："大爷，您这话……"

"我瞎编的，"祁大白一挥手，"木匠说话都这样。但理儿是真的。"说完他背着手走了，走到门口又回头，"老板，记账上，他这碗钱我出！"

王老板在后面喊："记什么记！你那退休金留着泡馍吧！"

年轻人把一碗面吃得干干净净，连汤都喝完了，然后站起来，对着王老板和李阿姨，深深鞠了一躬。

"老板，我叫刘晓华。这个恩情我记着。等我找到工作，我来您店里当一个月义工，白干活，不要钱。"

王老板摆手："不用不用，你要真有心，将来混好了，多来照顾生意就行。"

刘晓华走了，走到门口，又转身："老板，您这面，六块钱，不亏吗？"

王老板正在揉下一块面，头也不抬："亏啥？面是我自己买的，汤是我自己熬的，房租是我自己的，我亏给谁了？我这店，赚的是人气，攒的是交情。人气和交情，比钱值钱。"

三

日子就这么一天天过去。

刘晓华真的找到了工作，在附近一家公司做销售。他隔三差五就来吃面，每次来都抢着帮忙，擦桌子、端碗、收拾碗筷，李阿姨撵都撵不走。

有一天中午，店里突然涌进来七八个人，都是刘晓华的同事。刘晓华站在最前面，有点不好意思："老板，我跟我同事说了，这条街上有全市最好吃的板面，他们不信，我就带他们来了。"

"来得好！"王老板袖子一撸，"都坐！今天让你们看看什么叫板面王！"

那天中午，小小的面馆坐得满满当当。王老板一个人在后厨，摔面，下面，捞面，浇汤，一气呵成。李阿姨在前面跑断了腿，嘴上还不停："让让让让，烫！这个是大碗的！那个别抢辣椒！辣椒在这！"

刘晓华的同事们吃完，一个个捧着肚子。有个胖子站起来说："老板，我吃了三十年面，头一回知道六块钱能让人吃出幸福感。"

王老板擦着汗，得意洋洋："那是，我这面里，有秘方。"

"啥秘方？"众人好奇。

"爱心加三钱，良心加半斤，"王老板一本正经，"再来一把辣椒，齐活。"

满店的人都笑了。

笑声还没落，门帘一挑，进来一个穿制服的人，是市场监督所的。

店里瞬间安静下来。王老板脸上的笑也收了收："同志，来检查啊？"

"例行检查，"工作人员很和气，转了一圈，看了看营业执照，又看了看后厨，点点头，"挺干净。"他掏出手机，"对了，最近市里搞‘暖心小店’评选，网友推荐你们店上榜了，我来核实一下情况。听说你们大碗板面卖六块，还管饱？"

王老板挠挠头："是啊，卖了三年了。"

"不亏本吗？"

"薄利，薄利，"王老板笑，"赚个辛苦钱。"

工作人员环视四周，看见了墙上挂着的一块小黑板，上面写着几行字：

环卫工人免费加蛋。 八十岁以上老人半价。 有困难的人，吃完再结账，实在没有，说一句"下次给"就行。

工作人员盯着小黑板看了很久，然后转过头问："这一条，'有困难的人吃完再结账'，有人赖过账吗？"

王老板还没说话，李阿姨抢着开口："有！怎么没有！上礼拜有个小伙子，吃了两碗，抹嘴说下次给，到现在也没来！"

工作人员一愣："那您不亏死了？"

"亏啥，"这回是祁大白接的话。他不知什么时候又溜达回来了，往那一坐，端起一碗面，"那小伙子我认识，菜市场卖鱼的，前阵子他老娘住院，他没钱。现在老娘出院了，他天天念叨要来还钱，就是不好意思进门。这不，让我替他带来了。"

祁大白从兜里掏出十二块钱，啪的一声拍在桌上："十二！两碗面钱！那小子说了，等发了财，请老板吃一年的饭！"

工作人员看着这一屋子人：系着围裙满脸是汗的王老板，嗓门洪亮的李阿姨，拍着桌子中气十足的祁大白，还有在一旁笑得腼腆的刘晓华。

他默默掏出手机，在评选表上写下一行字，然后问："老板，最后问一个问题。你这店，生意越做越红火，有没有想过涨价？六块钱，在这个年代，太便宜了。"

店里所有人都看向王老板。

王老板放下手里的抹布，想了想，说："涨过一回价，三年前。从五块涨到六块。"

众人哄笑。

"涨那一块，是因为面粉涨价了。"王老板认真地说，"只要我还揉得动面，这六块钱，就不涨。因为这六块钱，不光是碗面。有的人兜里就剩六块钱了，他走进我这店，能吃饱，能吃好，还能觉得这人世间，没那么难。这六块钱，是他的底气。我不能把他的底气抽了。"

店里安静了。

李阿姨别过头去，偷偷擦了擦眼角，嘴里嘟囔："辣椒熏的，辣椒熏的。"

刘晓华低着头，使劲眨眼睛。

祁大白端起碗，把最后一口汤喝完，咂咂嘴，大声说："老板！再来一碗！记我账上！"

"你不是刚吃过吗！"

"我那是早饭！现在是上午茶！"

四

一个月后，评选结果出来了。板面王的小店，被评为全市"十大暖心小店"之首。电视台来采访那天，小小的面馆门口挤满了人。

记者把话筒递到王老板嘴边："王老板，您的店火了，网上都叫您‘六块钱哲学家’，您有什么想说的？"

王老板对着镜头，紧张得直搓围裙："我、我就一卖面的。哲学家谈不上。我就琢磨明白一个理儿，面要揉透了才筋道，人要实在了才踏实。六块钱一碗面，成本三块八，我赚两块二。这两块二里，有一块是心气儿，一块二是念想。"

"什么念想？"

王老板笑了，露出两排大白牙："念想就是，等我老得揉不动面了，走在这条街上，还有人跟我打招呼，说，老王，当年你那碗面，救过我的急。这就够了。"

记者又采访祁大白。祁大白清清嗓子，对着镜头，说出了那句后来被转发几十万次的话：

"我吃了六年，六块钱，从来没涨过。我算过一笔账，六年，我吃了大约两千碗面，花了大约一万二。可我这六年里，吃出的好心情，值十二万。你们说，是老板赚了，还是我赚了？"

记者最后采访刘晓华。刘晓华如今已经是公司的销售主管了。他对着镜头说："三年前我落魄到兜里只剩六块钱，是那碗面让我觉得人间值得。现在我每个月都会买几十碗面，送给需要的人。我给它起了个名字，叫‘六块钱的温暖’。我希望这份温暖，能一直传下去。"

五

采访结束，人潮散去，小店恢复了平静。

傍晚，夕阳从门缝里挤进来，给屋里镀上一层金边。王老板在揉明天要用的面，李阿姨在算账，算盘打得噼啪响。祁大白照例坐在老位置上，慢悠悠地喝着面汤。

"老板，"祁大白忽然说，"我上回在电视上说的那个账，算错了。"

"哦？"

"我低估了，"祁大白放下碗，认真地说，"好心情那十二万，后面还得加个零。"

王老板哈哈大笑了，笑声震得屋顶的灯都晃了晃。

门帘一挑，又进来一个年轻人，拖着行李箱，一脸疲惫："老板，来碗面。"

王老板抹了把手，往起一站，中气十足：

"好嘞！大碗！六块！管饱！"

灶上的水，咕嘟咕嘟地开了，白汽升腾，像一朵温暖的云。

这碗六块钱的板面，还在热气腾腾地，温暖着整条街。

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