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先别急着怀疑机器，多数情况是"料、水、程序"三件事没配好。第一，检查加水量：破壁机对水量很敏感，水太少转速上不去，干料也不要超过刻度线。第二，检查程序选择：打豆浆、米糊、浓汤要选"五谷浆/豆浆/浓汤"这类加热程序，转速高、运转时间长；如果选了"果蔬/奶昔"这种短时程序，硬豆子当然打不细。

食材处理同样重要：豆类提前浸泡 4~6 小时，坚果、杂粮这类硬食材用量少一点、切小块；加料顺序建议先加水再放食材，或严格按说明书投料。如果打完后还是能喝到颗粒感，可以再补一次"点动/清洗"档短时粉碎，或用筛网过滤（很多机型本身就免滤）。

还要检查机器装没装到位：杯体没放正、杯盖没扣紧，转速会异常，出浆自然不细。清洗保养上，每次打完及时清洗，刀头底部和杯底死角用长柄刷清理；每月可以加水放几片柠檬，运行"清洗"程序去味去垢。

最后提醒安全：破壁机加热过程中蒸汽温度很高，程序没走完不要中途开盖，防止蒸汽烫伤。