上篇提到《熬波图》一书由图咏组成。每一幅图对应诗文解说。其中诗文多以记叙、说明为主。短文相对诗歌，形式更为自由，不讲究格律、句式长短错落。
陈椿在《熬波图》序言中提到，著书旨在“将使后人知煎盐之法，工役之劳”。翻看陈椿所写的诸多诗句内容，确实在记叙引海煮盐的诸多工序，同时又处处体现盐民劳作之苦。
以在展馆所见的两首诗为例：
这首诗记录的是制盐过程中“捞洒撩盐”部分。
盐将成未成时，日烈风高，昼夜不歇煮盐。盐丁要向盘中添加卤干，卤干不可断绝。因长期煮盐，气蒸火燎，盐丁的脸面都变青色，流下的汗在火燎中如血红色。盐丁整日整夜地煎盐，不得停歇。
这首诗前有一段短文，补充说明盐丁边煎边捞盐的场景。此处只引几句供参考。
“煎盐旺月，卤多味咸则易成就。先安四方矮木架一二个，广五六尺，上铺竹篾，......逐一划挑起撩床竹篾之上，沥去卤水，乃成干盐。又搀生卤，频捞盐，频添卤，如此则昼夜出盐不息，比同逐一样烧干出盐倍省工力……”
据记载，当时新场盐场正值产盐量鼎盛之时，其背后是盐民劳作的辛劳。这些图咏方式生动记载了制盐技术，确也有讽谏之意。
又如陈椿《自题熬波图》这首诗中，作者同样有对盐民的怜悯，“九千六百户优劣”，“盐是土人口下血”，艰难繁重的盐税，是盐民口下血。作者直抒胸臆，对盐赋的批判之意很强。
翻看手边仅有的几幅熬波图片和相关诗文，余以为，诗文的内容更能体现作者“有意于爱民者将有感于斯图，必能出长策以苏民力，于国家之治政，未必无小补云”这样讽谏的初衷。
而图画，虽也能看出盐民劳作之辛劳和制盐的详细过程，但艺术性似乎更强一些。
简言之，《熬波图》的重要性是历史性的，它已产生了客观存在的深远影响。此书是中国历史上第一部详细介绍熬波制盐工艺的书籍，其对后人研究中国盐业历史有着重大价值。
朱自清曾评价此书“有三种价值，我们可从三方面论之：一是政治的，二是学术的，三是艺术的。”此言不无道理。
主要参考资料：《沪上盐乡枕水情》2017；《熬波图笺注》2019.
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定稿于2025-7-6.
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