来源：市场资讯

（来源：沧州新华区发布）

校园食品安全，关系每一名孩子的健康成长。为压实学校食品安全主体责任，推动社会监督深度参与，区市场监督管理局精心组织开展“护学首餐，共筑食安”专项活动，邀请区人大代表、政协委员、学生家长代表走进校园，探访学校食堂后厨运作、食品安全管控全流程，以公开透明的监督方式，筑牢校园食品安全坚固屏障。

活动现场，先后观摩了食材库房、粗加工区、烹饪区、洗消间、留样柜等重点区域，细致查看食堂环境卫生、设备运行及食材存储情况。监管人员结合食品安全规范，详细讲解食材采购查验、分类储存、加工制作、餐食留样、餐具消杀等全流程管控要求，严格核查食材溯源凭证、从业人员健康证明、消杀及进货台账等关键资料，重点检查食堂“三防”设施与“互联网+AI”智慧食安系统运行状况，全方位排查餐饮安全隐患。针对大家关注的食材来源、菜品搭配、日常管控等问题，食堂负责人现场逐一答疑解惑，主动回应社会关切。

为让食品安全监督更直观、更透明，本次活动特设“你点我检”互动环节，各位代表、家长随机选取果蔬、肉类等样品，由监管人员现场开展快速检测，全程公示检测流程与结果。同时，工作人员向在校学生发放调查问卷，征集学生关注的食品品类，精准锁定检测目标。现场还发放食品安全宣传资料，普及健康饮食、隐患辨别等知识，引导大家共同关注、参与校园食品安全。

观摩结束后，大家在学校食堂同学生们一起就餐，亲身感受校园餐食品质与就餐环境。随后，区市场监管局组织召开座谈会，学校负责人汇报了校园食品安全工作开展情况，参会人员结合实地体验，围绕菜品优化、品质提升、常态化监管等方面积极建言献策，工作人员逐条记录并梳理形成专项意见清单。

下一步，新华区市场监管局将对收集的意见建议闭环整改、跟踪落实。同时，持续强化校园食品安全常态化监管，压紧压实校方主体责任，畅通社会监督渠道，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。