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加工绿叶类中药材，最头疼的难题就是烘干失绿。新鲜采摘的薄荷、桑叶、穿心莲、蒲公英，叶片翠绿饱满，一旦烘干不当，很快发黄、发褐，品相大打折扣，产品只能低价处理。市面上烘干绿叶物料的方式不少，但效果差距很大。
自然晾晒是传统老办法，成本低，但缺点非常突出。露天晾晒受天气影响大，阴雨天气物料容易发霉；长时间阳光直射，叶绿素快速分解，叶片褪色严重，还会沾附灰尘、虫卵，微生物指标很难达标。
热风烘箱烘干是工厂常用方案，烘干速度比晾晒快。但热风属于外部加热，需要较高温度才能脱水，高温会破坏叶片里的叶绿素。而且热风烘干容易出现外干内湿，叶片边缘先焦，整体色泽不均匀，香气流失也比较严重。
普通真空烘箱，虽然实现低温环境，但是依靠热传导加热，升温慢、干燥周期长。长时间处于负压环境，部分薄叶片依然会慢慢氧化变色，批量生产效率偏低。
真空微波烘干机，结合了真空环境与微波内加热两大技术。真空状态下水的沸点降低，物料可以在40-60℃低温下脱水；微波穿透叶片内部，由内向外均匀出水，不需要依靠高温热风烘烤。整个过程隔绝大量氧气，抑制叶绿素氧化分解，烘干后的叶片依旧保持自然翠绿色，叶片舒展，不会大面积发黄。一次烘干还能同步杀灭虫卵与细菌，成品卫生指标达标。对于追求高品质绿叶药材的加工厂，真空微波烘干机是兼顾色泽、效率与品质的优选方案。
【南京金佰力微波设备有限公司】
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