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沁河液酒

沁河液酒产于武陟县木城镇。

相传,北宋时期的怀庆府木栾店就有酒乡之称。

酒作坊有10家之多,均取用沁河之水酿造,所产之酒芳香浓郁,享有盛名。

宋帝赵匡胤路过此地,饮用了此地美酒,醉倒在城北的一个村庄,长睡不醒。

以后赵匡胤称帝,村名改为“龙睡”。

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新中国成立后,人民政府十分重视恢复失传的酿酒事业。

50年代末,重建了酒厂,组织人员发掘酿酒技术。

70年代,技术人员和老工人,以革新精神,利用得天独厚的沁河佳泉之水,精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米等5种粮食作原料,

以高、中温曲做糖化发酵剂,采用人工培养老窑,低温入池、长期发酵,小甑蒸馏等新工艺,在生产大曲酒的基础上,酿制出了沁河液酒。

沁河液酒的风格特点:属浓香型,酒清澈晶莹,人口柔绵,清冽甘爽,醇香浓郁,回味悠长。

有60度、38度2种规格,曾年产500吨。

1985年,沁河液酒,荣获金爵奖,畅销全国、驰名国内外,得到广大饮用者的赞扬。

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古寺特曲

古寺特曲”产于武陟县城西15公里处沁河之滨的千年古刹——护国寺(陶村),酒度54度。

相传,汉朝时期王莽篡位,刘秀被追兵所逼,无路可逃,躲进这里原有的一座小庙而脱身。

刘秀战败王莽得了天下,将小庙改为护国寺,将饮过水的井封为“甘泉”。

此井水具有清爽甘冽的特点,为酿造古寺美酒的优质水源。

“古寺特曲”1977年设计酿制并大量生产。

“古寺特曲”是在传统老五甑操作法基础上,大胆改革创新,采用优质高梁为原料,高温大曲为糖化发酵剂。

工艺操作除对传统工艺不断发掘提高外,还采用现代科学技术改进生产,提高质量,集百家之长,使古寺特曲既属浓香型又别具一格。

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畅销全国25个省、市、自治区,深受用户欢迎。

随着生产不断发展,质量稳定提高,在所参加的历次评酒会上均名列前茅。

特别是1982年,在农牧渔业部组织的评酒会上,国家评酒组织用“无色透明、窖香浓郁、绵软醇和、甘爽回甜、诸味协调、尾净余长”24个字概括其特点,名列全国同类产品第一名。

1983年荣获部、省优质产品证书,并获地区科技成果奖。

1985年单产量达到600吨。