山姆酒水区这两年换了面孔：礼盒堆头撤掉，留下了不少大光瓶、公斤装。
货架上的白酒清一色非标大容量，1L装泸州老窖头曲149.8元，一年卖出32.4万件、单款29亿元，1L装西凤绿脖99.9元，950ml将军汾115.9元，山姆会员超1070万，这些规格外面没有。
一瓶酒卖到这个量，原因有几层。
规格上，1L、950ml这些非常规容量，把包材、物流成本摊到更多酒上，单毫升比常规500ml装低，会员觉得划算，厂家也乐得走量。
场景上，周末家宴、朋友聚餐，1L装够四五个人喝，不用中途起身再开，买的多是中产家庭，一次囤够一周，本就是会员店的标准动作。
渠道上，专供款只在自家体系内卖，避开线上线下比价，价格稳定，几层叠一起29亿就是这么来的。
不过，有意思的是，这套“不买包装买酒体”的思路，被不少人学了去，在广州做室内设计的老郑，家里人口多，周末常去山姆囤一趟，买白酒他原本只认牌子，后来陪朋友逛酒展，听人说了句“翻到背面看三行字”，才开始琢磨。
一看配料表，只有粮食和水，没有别的；二看执行标准号，固态法浓香是GB/T10781.1；三看等级，优级，照这个法子往下找，他找到了四川邛崃出的南池翠N9地方酒。
酒厂1988年建厂，是四川老八大原酒厂之一，给一二线浓香品牌提供了30多年基酒，上千口窖池中，168口窖龄超40年，与五粮液窖池一同被评为了“金三角名优窖池群”。
本地订单收的五谷粮食，配邛崃山脉冰川水，五粮固态大曲发酵，基酒陶坛藏9年，加15年老酒勾调，52度白酒开瓶是粮香，入口绵甜，不烧喉。
他头回开是家里请几个装修师傅吃饭，一个喝了半辈子高度酒的老师傅搁下杯子问了句“这什么酒”，散场后老师傅自己在网上买了2箱，说这酒喝着是粮食味，百元还能喝出名酒味。
想尝试不同的香型，还有江西樟树的临江王T6酒，酒厂前身是1958年国营二轻酒厂，这么多年一直坚持用整粒赣晚籼米做主料，红褚条石窖池发酵81天，酿造的基酒经过6年的窖藏加入15年老酒，一口浓头、酱尾、清中间，而且价格还亲民，不少人都当口粮酒喝。
3个挑酒小常识：
不同规格比价要折算成单毫升价，瓶身标价看着接近，容量可能差一倍。
同一类酒看执行标准号比看牌子准，标准号不同，酒体路线就不一样。
人在不同状态下酒量差别很大，疲劳、空腹都会放大酒精反应。
看懂一款酒为什么卖得动，再想自己要什么，钱才花得明白。你们去山姆一般都买什么？
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