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随着中秋节临近，张掖市临泽县福荣食品加工坊月饼制作车间的工人们正在加班加点忙碌着，和面、醒发面、熬油、拌馅、擀面、雕刻、画图、点色，烤制出小狮子、小兔子、月亮、金蹄卷等形状的中秋“土月饼”。通过“线上+线下”的运营模式，将每天生产的3000多个“土月饼”销往全国各地。

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中秋节前制作各种造型的“土月饼”是甘肃河西地区的传统习俗，至今已有千年历史。“土月饼”用醒发12小时的面团做成各种造型，加之当地盛产的红枣、玫瑰花、核桃仁等烤制而成，充满了麦香老味道的传统手工“土月饼”很受当地群众的喜欢。在外工作、生活的西北人，也以在中秋节品尝浸透着乡情乡愁，包装简单、价格实惠的“土月饼”为荣。（张掖市融媒体中心记者 王将 陈海 黄学超 通讯员 程莉 梁青慧）

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