入秋之后,不少人发现自己的脾胃开始不舒服了:吃两口就饱,饭后肚子胀得像揣了个球,大便时干时稀,整个人没力气,脸色也发黄。
中医讲“秋主收”,气血开始往内走,脾胃的负担加重。再加上夏天吹空调、吃冷饮伤了脾阳,秋天燥气又耗胃阴,一寒一燥夹击,脾胃自然吃不消。
脾胃是后天之本,气血生化之源。脾胃一虚,吃进去的东西运化不了,营养送不到全身,人就容易累、容易病。
秋天养脾胃,关键在于“平补”——既不能大温大补,以免助燥;也不能过于寒凉,再伤脾阳。
喝汤是最好的方式,温和滋润。今天分享3款汤,针对不同类型的脾胃问题,让消化功能一天天改善。
山药莲子排骨汤
适合脾气虚的人,表现为没胃口,吃一点就饱,饭后容易困,说话都没力气。
做法:排骨焯水,与山药段、莲子、少量陈皮、生姜同煮,大火烧开转小火慢炖一小时,加盐调味即可。
功效:山药平补脾肺肾,不燥不腻,是健脾的首选;莲子补脾止泻、养心安神,帮脾胃恢复收纳能力;
陈皮理气醒脾,防止补益之品壅滞;生姜温中散寒,唤醒脾阳。
坚持喝一段时间,脾气足了,胃口慢慢打开,饭后不再胀闷,人也有劲了。
白扁豆薏米冬瓜汤
适合脾虚湿盛的人,表现为胃口不算差,但吃完肚子咕噜响,大便黏腻粘马桶,舌头胖大有齿痕,四肢沉重乏力。
做法:白扁豆提前浸泡,与薏米、冬瓜块、少量瘦肉同煮,炖至扁豆软烂,加盐调味。
功效:白扁豆健脾化湿、和中消暑;薏米利水渗湿,炒用后寒性减弱,不伤脾阳;
冬瓜清热利水,帮身体把多余的水湿从小便排出去;少量瘦肉补虚而不助湿。
这款汤清淡不腻,湿气一去,肚子松快,大便成形,人也清爽了。
沙参玉竹瘦肉汤
适合胃阴不足的人,表现为明明觉得饿却不想吃东西,嘴里干干的,吞咽不顺畅,大便也偏干。
做法:沙参、玉竹洗净,与瘦肉块、少量百合、生姜同炖一小时,加盐调味。
功效:沙参养胃生津、清肺润燥;玉竹滋阴润胃,不寒不燥;百合清心安神、养阴润燥;瘦肉补虚养血,让汤味更醇和。
津液补足了,胃里滋润了,胃口自然回来,消化也顺畅了。
秋天养脾胃,关键在于“辨证”。脾气虚的,重在补气健脾;湿气重的,重在化湿和中;胃阴伤的,重在滋阴养胃。
若症状反复或拿不准自己属于哪种,请及时找专业中医师看诊,不要一味照搬。食疗仅为日常辅助调理,不可代替治疗。
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