中国质量新闻网讯 中秋佳节临近。近日，广西灵川县大圩镇市场监管所聚焦月饼生产环节，对辖区内月饼生产者开展全覆盖专项检查。

严把原料准入关，拧紧源头“安全阀”。在生产环节，执法人员深入企业原辅料库、馅料间、烤房、成品库等重点场所，重点核查面粉、食用油、白砂糖、馅料、坚果、蛋制品等核心原料的供应商资质及检验报告，逐批次查验进货票据和索证索票记录，严防过期、变质及“三无”原料流入生产环节。

严控生产过程关，守牢操作“规范线”。执法人员对月饼生产全过程进行动态监管，重点检查车间环境卫生是否持续符合卫生规范，防尘、防蝇、防鼠、防虫措施是否完好有效，生产流程是否规范。在食品添加剂管理方面，重点检查采购、储存、使用全流程管控情况，核查是否严格落实“五专”管理要求，是否严格按GB 2760标准规定的品种和限量使用，严禁非法添加非食用物质。

严查标签标识关，堵住信息“失真口”。检查食品标签是否规范载明食品名称、配料、执行标准、企业名称、地址、生产许可证编号、生产日期、保质期等基本信息。执法人员逐一核对月饼包装上的配料表，确认其与实际使用的原料种类、成分相符，无虚假标注或隐瞒添加情况。重点检查生产日期、保质期等日期标注是否清晰、准确且与实际生产时间一致，严查篡改生产日期等违法行为。

严守包装合规关，撕掉月饼“伪装衣”。对照限制商品过度包装相关国家标准，执法人员重点核查月饼包装层数是否超过3层、包装空隙率及包装成本占比是否合规。同步核查出厂检验制度落实情况，督促生产者严格执行产品出厂检验制度，并规范产品留样及生产、检验台账记录，实现源头可溯。

截至目前，本次生产环节专项检查共出动执法人员5人次，检查月饼生产者3家次，执法人员累计排查发现各类一般性风险隐患2处，均已现场下达监督意见书。

下一步，该所将持续紧盯中秋节日食品保持监管力度不放松，常态化做好月饼生产环节巡查检查，对整改情况开展“回头看”，确保隐患见底清零，以严实监管从源头守好月饼质量安全底线，全力守护群众中秋“团圆味”。（林木昌）