来源：环球网

九月，辣椒飘香。走进河南省许昌市襄城县双庙乡大李村伟涛种植农场辣椒烘干车间，机器轰鸣不停，一筐筐辣椒源源不断运进车间。工人们穿梭忙碌，分拣、去杂、烘干，各道工序井然有序，一派繁忙的抢收加工景象。

过去，农户采收辣椒，大多依靠露天自然晾晒。今年雨水多，空气湿度大，鲜椒一旦堆放，很容易发霉腐烂。为最大程度挽回农户损失，伟涛种植农场的辣椒烘干车间满负荷运转，成为周边辣椒种植户的“救急车间”，帮助乡亲们降低损失，实现鲜椒就地加工、提质保收。

车间内，工人们分工协作，仔细剔除烂椒、杂质，把筛选好的鲜椒整齐摆入烘干设备。智能烘干设备实时调控温度、湿度，经过数小时烘烤，水灵灵的鲜椒褪去水分，蜕变为色泽红润、干度均匀的干辣椒。烘干后的辣椒品相好、耐储存，还可以错峰上市，提升农户收益。

伟涛种植农场负责人李伟涛介绍：“今年暴雨过后，农户手里的鲜椒湿度大，晾晒难度成倍增加。眼下烘干车间24小时连轴运转，优先接收周边种植户送来的辣椒，每天可加工鲜椒8—10吨，尽最大努力帮乡亲们把丰收果实保住。”

小小红辣椒，撑起富民大产业。依托伟涛种植农场烘干加工点，双庙乡打通辣椒“种植—采收—烘干—销售”全链条，补齐农产品初加工短板，有效应对极端天气带来的农业风险，带动周边群众就近就业，推动特色农业从“种得好”向“保得住、卖得好”转变。

下一步，双庙乡将持续做强辣椒特色富民产业，不断完善农产品加工配套设施，拓宽产销渠道，让火红辣椒成为群众稳定增收的“致富椒”，为乡村振兴注入强劲产业动能。（王璇）