金秋送爽

双节马上到啦！

中秋团圆饭、国庆朋友聚餐肯定少不了

为了让大家吃得安心、过得开心

这份餐饮食品安全小提醒请收好～

一、优选合规商家

外出聚餐、预订宴席时，优先选择证照齐全、环境整洁、信誉良好的餐饮单位就餐。网络订餐需查看商家资质、真实评价及店铺实景公示，收到餐品后检查食安封签，发现变质、漏封、异物等问题立即拒收。

二、规范加工制作

家庭烹饪或收到外卖后再次加热时，务必做到食材彻底蒸熟煮透，大块食材切割分装贮存，避免反复解冻滋生细菌。加工过程中做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。熟食常温存放不超过2小时，剩余饭菜及时冷藏，再次食用前彻底加热。不食用变质、过期食品，过敏人群谨慎食用大闸蟹、鱼虾等生鲜水产品。

三、规范集体聚餐

农村集体聚餐需严格落实报备制度，举办方或承办者须提前向所在地村（居）委会申报，接受食品安全指导。聚餐前严格查验食材品质，做好餐具清洁消杀，规范加工操作流程，慎食生腌制品、野生菌类等高风险食材。严格醇基燃料管理，防止误将醇基燃料当白酒饮用。

四、坚持理性消费

践行“光盘行动”，树立科学、理性、节约的消费理念。预订团圆宴、集体聚餐时，根据就餐人数按需点餐。注意饮食荤素搭配、均衡营养，切忌暴饮暴食，减少高油、高糖、高盐食品过量摄入；老人、儿童、肠胃虚弱人群谨慎食用生冷、油腻、海鲜类食品。严禁饮用来源不明的自酿酒、散装泡酒，防范甲醇超标等风险。

“双节”期间如遇食品安全问题

请妥善留存消费凭证、照片

订单截图等相关证据

及时拨打12315热线投诉举报

依法维护自身合法权益

祝广大消费者度过一个

安全、健康、祥和的“双节”假期！

来源：全媒体记者董晓芳、孝感市场监管

编辑：周洋

校对：孙蔓

审核：盛为华

终审：朱霞

出品：孝感市融媒体中心