中秋月饼
怎么选、怎么存、怎么吃？
一枚小小月饼，承载千年中秋意蕴，是刻在中国人骨子里的团圆符号。苏式的酥、广式的甜、冰皮的糯……饼香情浓。江苏省市场监督管理局为您送上这份“选、存、吃”全攻略，愿您科学选购、正确储存、适量食用，安心欢度佳节。
一
选购：
三步挑好饼、吃得更安心
选渠道：证照齐全最优先
优先选择证照齐全的商超、糕点店及正规网店，谨慎购买来源不明的“私房手工月饼”。网购月饼到货先别急着吃，确认三件事——生产日期、保质期、冷链配送条件。遇到胀袋、破损、冷冻月饼化冻需及时联系商家处理。
看标签：信息模糊不要买
预包装月饼：生产日期、保质期、贮存条件、生产许可证号（SC编号），一个都不能少。
散装月饼：确认外包装标注的生产日期、经营者信息，信息不清不要购买。
防忽悠：虚假宣传需明辨
月饼是普通食品，严禁标注“降血糖、治失眠”等功效。
按照国标GB 28050-2011规定：固体食品无糖指含糖量≤0.5g/100g，低糖指含糖量≤5g/100g，无蔗糖不等于真正无糖。虽然部分月饼未添加蔗糖，但饼皮、馅料中富含面粉、淀粉、油脂等成分，依旧会升高血糖、堆积热量。月饼配料表中配料成分顺序按加入量（以质量计）的多少由高到低排序，选购时可以通过配料表了解月饼的饼皮馅料成分和添加剂使用情况。再结合营养成分表，关注能量、脂肪、碳水指标。
留凭证：存据维权有靠山
选购月饼后务必妥善留存线下购物小票、消费票据，线上订单截图、商家聊天记录等全部消费凭证，做到有据可查、维权有底气。若后续遇到月饼变质、过期、质量不达标、虚假宣传等消费问题，可随时拨打12315热线投诉举报，依法维护自身合法权益；若食用问题月饼后出现腹痛、腹泻、过敏等身体不适症状，需立即停止食用并及时就医。
二
储存：
遵储存规范，锁月饼本味
按照标签要求储存：常温月饼置于阴凉干燥、通风避光处存放，避免高温暴晒、潮湿受潮；冰皮、冰激凌月饼严格遵守冷藏冷冻要求，不可随意调换储存条件。
鲜肉、现制月饼建议少量购买、尽快食用。开封后密封保存，尽早吃完。
月饼一旦出现霉点、白霜、哈喇味、酸味、油脂异味等变质情况，直接整盒丢弃！不要切掉霉变部分继续吃，存在极大食品安全风险。
三
食用：
美味不贪嘴，过敏需警惕
月饼高油高糖，建议分切分享，不宜多食。控糖、控热量人群，即便食用无糖月饼，也需控制摄入量。
儿童：小份品尝，尽享欢乐
儿童肠胃娇嫩、消化能力较弱，月饼高糖高油的特性极易引发积食腹胀、上火、消化不良等问题。建议将月饼切为小块分次食用，单次不贪多，吃完多喝温水、搭配清淡水果解腻。
老年人：软食优先，慢品味佳
老年人牙口不佳、消化功能衰退，优先选择豆沙、枣泥、莲蓉等软糯易消化的馅料制成的月饼，避开硬质坚果、重油酥皮、咸口馅料月饼。
糖尿病群体：无糖不等于放开吃
无蔗糖月饼并非零热量、零升糖，其饼皮和馅料中含有的大量淀粉、碳水化合物，依旧会升高餐后血糖。食用前务必仔细核对配料表与营养成分表，优选升糖相对平缓的款式，如燕麦、藜麦、奇亚籽等升糖慢的月饼，控制食用分量，食用后及时监测餐后血糖。
高血脂群体：严控油脂，适度食用
蛋黄、多层酥皮、莲蓉、肉松类月饼油脂含量极高，过量食用会加重血脂代谢负担。尽量少吃或不吃重油月饼，严控油脂摄入。推荐冬瓜蓉、低糖绿豆馅等低脂馅料月饼。
过敏体质群体：细看配料，谨防致敏
月饼配料中常见致敏原有小麦、鸡蛋、坚果、芝麻、海鲜等，过敏体质人群食用前，必须仔细核对产品配料表，确认无致敏成分。对于配料模糊、无致敏提示的散装月饼，要谨慎食用，规避过敏风险。
四
包装：
面子要“瘦身”，里子才更香
中秋送礼，心意大于形式。依据国标 GB 23350-2021：月饼包装层数不超过3层，禁止使用贵金属、红木，不得混装其他商品。盲目追求豪华礼盒、多层包装，只会造成浪费、徒增开销。建议按需选购、优先简约包装，理性消费，拒绝铺张浪费。月饼的珍贵，从不是华丽的外包装，而是一口饼香里承载的中秋团圆、岁岁安康。
最后，愿每一份香甜月饼，都藏着安心与温暖；愿大家选得明白、购得理性、存得规范、吃得健康，阖家团圆、幸福安康！
来源：江苏市场监管
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