烧壶开水都要纠结开气还是插电。
每个月水电费总觉得悄咪咪超支。
凭老习惯用了十几年，白扔不少冤枉钱。
我前阵子刷手机，看网上为这事儿吵得不可开交。有人拍着胸脯说燃气烧得快肯定更省，有人说电水壶热效率高花钱少，全是凭自己的使用经验随口说，没几个实打实做对照测试的。
说白了，咱老百姓过日子，省的就是这些针尖大的小钱，单看着不多，攒一年下来也能给孩子买两斤好肋排。我特意找了测温枪、单独计电的插座，在自己家做了组对照试验，所有能统一的条件全拉平，一笔一笔算得明明白白，只说普通家庭烧开水的场景，不夸大也不瞎编。
测试条件｜能统一的变量全卡死，结果才作数
测试就在普通居民家里做，当天室内温度稳定在24℃，接的自来水刚放出来，测温正好20℃，两组测试的目标，都是把水烧到100℃沸腾。
全程用同一个3升不锈钢壶，每次只加2升水，刚好到壶身的刻度线，避免水壶不一样、水量多少带来的误差。
燃气用的是小区门口正规门店刚送的瓶装液化气，130元一瓶，是市面上标准的14.5公斤规格。灶具就是多数普通人家用的老式台式灶，不是大几千的高端嵌入式款。
电是正常的居民生活用电，一度5毛6，电热水壶是额定功率1500瓦的常规家用款，用了快一年，没有故障也没有水垢。
你想啊，壶要是留着上一轮的余温，测出来的数肯定不准。我每烧完一次，都把壶放到阴凉通风的地方晾着，摸外壁和室温差不多了再测下一轮，每组测试重复两次取平均值，尽量把偶然误差降到最低。
理论算账｜瓶装气两毛四，用电只要一毛二
先算瓶装液化气的成本。14.5公斤气一共130元，折算下来每公斤差不多8.97元。查公开的工程资料，家用液化气每公斤完全燃烧，热值大概是46兆焦。
但燃气灶不可能把所有热量都传给水，不少热量直接飘到空气里，还有一部分被壶本身吸收了。普通老式台式灶日常实际热效率差不多55%，我就按这个偏低的数值算，绝不往高了虚标。
2升水刚好2公斤，从20℃烧到100℃，算下来水需要吸收的热量是0.672兆焦。除以55%的热效率，燃气实际需要释放1.222兆焦的热量，折合消耗液化气0.0266公斤，算下来烧这2升水，理论成本大概0.24元。
再算电热水壶的账。1度电折合3.6兆焦热量，合格电水壶是封闭式加热，热量损耗特别小，常规产品热效率能到90%，工信部相关产品规范里也有这个参考标准。
同样的水量、同样的初始温度，算下来需要消耗0.2075度电，按5毛6一度的单价算，花费大概0.116元，差不多就是一毛二。
实操验证｜实测结果和推算差不上一分钱
不少人看到这儿会犯嘀咕，说这都是纸面算出来的数，真烧起来哪有这么准？
这还真不是纸上谈兵。
实际测试燃气的时候，我每次都称好气罐的重量，2升冷水坐灶上，大火烧到刚沸腾就立刻关火，两次测试分别消耗液化气0.027公斤、0.025公斤，取平均值算下来，单次花费0.233元，和理论推算的两毛四几乎没差。
测电水壶的时候，我用单独的计量插座记用电量，同样2升冷水，水开自动断电，两次分别走了0.21度、0.20度电，平均下来单次花费0.115元，和推算的一毛二也对得上。
说白了，就这次设定的测试条件看，单纯烧开水，用电的成本刚好是瓶装煤气的一半。
别乱套结论｜三种情况，用气说不定更划算
先把丑话说在前头，这个结果只对应这次的气价、电价和设备效率，不是放到谁家都对的标准答案。
第一种是电价偏高的情况。如果你家住的是公寓，用的是商业用电，电价一块钱一度，烧这壶水就要两毛钱，和瓶装气差不了多少；要是电价涨到一块二一度，用电烧水反而比气贵。
还有阶梯电价，这是国家发改委出台的政策，各地根据本地情况设档位，基础额度内是平价电，要是家里夏天开空调、冬天取暖用电多，电量跑到二档三档，电价跟着上涨，烧水成本也会变高。
第二种是燃气种类不一样。这次测的是130元一瓶的瓶装液化气，不少城市的管道天然气一方才2.5到3元，热值约36兆焦每方，烧水成本比瓶装气低不少，别拿这个结果硬套。
第三种是使用场景不一样。这个成本只适用于烧开水，平时炒菜、炖肉需要大火，电炊具的使用感和耗能量都不一样，不能直接照搬结论。
长期算总账｜一年能差出两斤肋排钱
咱普通三口之家，平时喝的凉白开、泡茶冲奶的水，一天下来差不多要烧6升。按这次的实测数据算，用燃气一天大概花7毛2，用电水壶一天3毛6，一天差三毛六。
看着也就是个零钱对吧？一个月30天算下来，差价就是10块8，一年到头差129块6。要是家里人口多，还要烧水洗漱、熬汤备水，一天烧10升都正常，一个月能差18块，一年就是两百多。
这钱算不上什么大钱，但搁在普通人家，够给孩子买两斤好肋排，够给老人拎两盒软和点心，都是实打实能摸得着的好处。
很多人家大额开销算得门清，买个菜都要货比三家，偏偏这种每天都有的零碎小钱，从来没停下来算过，稀里糊涂就花出去了。
还有个常见误区要掰扯清楚。
不少人觉得燃气烧水速度快，所以肯定更省钱。其实速度快慢和省不省钱根本没关系，速度看火力大小，成本看总消耗量。大火烧得快但跑的热量多，小火烧得慢但散热时间长，怎么算都不是火越大越划算。
安全摆第一｜比省钱更重要的两件事
算钱归算钱，过日子首先要讲安全，这事儿可不是闹着玩的。
用电水壶的话，只要是正规合格产品，水开就自动断电，正常用没有燃气泄漏的风险。但要是家里房龄老、线路老化，就别同时开好几个大功率电器，也别长时间空烧电水壶，避免线路发热出隐患。
用瓶装液化气的家庭，要定期检查连接的胶管有没有开裂发黏，减压阀能不能正常工作，烧水做饭的时候记得开窗留条缝通风。
气瓶快见底的时候，千万别为了省那点气把钢瓶倒置，也别拿开水烫瓶，应急管理部门的燃气安全规范里明确禁止这类操作，严重的会引发爆炸，犯不上为几毛钱冒这么大风险。
除了安全，还要考虑应急需求。万一碰到线路检修停电，电水壶彻底没法用，瓶装气不受影响，照样能烧热水、煮简餐，这也是不少老人家里一直留着燃气灶的原因。
用电家庭｜三个小动作，烧水电花费再降点
头一条，不要每次都烧满满一大壶，喝不完放凉了又重新加热。优先用多少烧多少，接水的时候对着壶身刻度接，刚好够当天喝的量就行，二次加热纯属白耗电。
再者，不要攒着水垢半年都不清理。优先每个月倒两三勺白醋，加水煮个十分钟，水垢自己就脱落，冲干净就能用。水垢厚的水壶，烧同样的水要多耗10%到20%的电，清一次就能省回来。
还有，不要不管阶梯电价档位可劲用大功率。优先查查自家年度累计用电量，快摸到一档电价上限的时候，烧水这类不着急的事可以稍作调整，尽量把平价电额度用在刚需上。
用气家庭｜三个小细节，省气还不碰风险
头一条，不要把火开到最大，看着火苗窜到壶外面还不管。优先把火焰调到刚好贴住壶底、边缘不往外冒的程度，气瓶后半段压力不稳时耗气会变多，更要注意别空烧火苗，窜出去的火全是白白浪费钱。
再者，不要壶底结了黑垢、烧水忘盖盖也不当回事。优先每次擦灶台的时候顺手抹一把壶底，烧水第一件事先盖壶盖，不盖盖子的话，水蒸发带走热量，耗气量会增加近20%。
还有，不要为了榨干气瓶最后一点气信歪招。优先正常用到火苗变小、火力不足，直接打正规燃气站点的电话叫换气，别信烫瓶、倒瓶的土方子，安全永远排在省钱前面。
其实真不用纠结非要二选一，更不用急着把家里的燃气灶拆掉。先对着自家当地的气价、电价算明白，怎么顺手、怎么安全就怎么来，提前搞懂这里面的门道，就不会稀里糊涂多花冤枉钱。
你们那儿现在14.5公斤装的瓶装煤气卖多少钱？居民生活用电一度收多少钱？你家平时烧开水更习惯用煤气还是电水壶？
免责声明：本文烧水实测相关内容全部来源于作者居家实测数据，热值、热效率参考公开工程物理资料，阶梯电价内容来源于国家发改委官方公开政策，燃气安全内容来源于应急管理部门官方公开规范，仅作生活消费参考，不作为消费、安全操作决策建议，各地气价电价及燃气管理细则以属地发改、燃气管理部门最新公告为准。
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