（来源：廊坊日报）
转自：廊坊日报
礼盒月饼种类繁多。
中秋未至，月饼先“香”。连日来，记者走访廊坊市区多家商超、烘焙店发现，今年，几十元的简装家庭款月报、按块称重的散装月饼占据门店核心位置，传统五仁、枣泥仍有大批忠实消费者，低糖、现烤款也吸引了众多注重健康的市民尝鲜，消费者选购不再紧盯包装档次，更看重单块价格、家庭实际食用需求，月饼消费整体呈现回归本味的理性趋势。
礼盒轻装接地气 散饼单块卖得火
市区金光道一家连锁超市的月饼专区内，红金配色的礼盒码放整齐，以往“里三层外三层”的奢华包装已难见到。超市食品区负责人介绍，今年月饼礼盒价格集中在88元至228元之间，以单层纸盒、铁盒为主，售价不超300元。正在选礼盒的市民刘先生说：“现在买月饼就图好吃实惠，150元左右能买到6枚经典口味，吃完的铁盒还能当收纳盒，礼盒月饼送长辈很合适。”
散装区人气更旺，莲蓉、豆沙等传统口味和芝士流心、杨枝甘露等新式口味分罐陈列，单块单价5元至12元。销售人员介绍，当前已进入月饼销售旺季，散装月饼支持单块购买，日均销量200多块，年轻人偏爱新口味。浙商广场一家烘焙店的现烤月饼香气扑鼻，除了热门的奶黄流心，还新推出花生、黑芝麻脆皮月饼。店主郭女士介绍，不少年轻人按喜好买两三块，简单包装自留、送人都合适。
低糖新味受青睐
现烤鲜品走市场
“孩子不爱吃传统月饼，就爱这款手工芝士流心。”市区建设路一家烘焙店内，市民陈女士拿着刚买的月饼说。记者走访中发现，市区不少烘焙店推出全麦、木糖醇月饼，以低糖红豆、五仁为馅料，部分门店还将药食同源的养生配方融入饼馅，兼顾美味与健康。
市区丰盛路一家烘焙店除了传统莲蓉、黑芝麻月饼，还上架了芝士、紫薯、巧克力等新口味。销售人员介绍，传统五仁、黑芝麻受老年顾客欢迎，新口味更得年轻人青睐，所有月饼均为店内现做，兼顾老味道和新选择。多家烘焙店均表示，现烤月饼虽保质期短，但胜在新鲜少添加，每日出炉后很快售罄。
老铺传承老手艺
本土饼香留情怀
新潮月饼抢占货架的同时，廊坊本地老字号、非遗月饼凭借传统工艺收获大量消费者的喜爱。
文安县苏桥镇的狄家传统糕点店始创于1886年，目前已传至第五代传承人狄松涛手中，2019年入选“燕赵老字号”，2020年其制作技艺列入市级非物质文化遗产。油纸包裹、纸绳捆扎的复古包装，唤起不少人的怀旧记忆。市区门店销售员小张说，店里有自家承包的果园保障馅料原味，无论原料价格如何波动，始终坚持选用上乘原料。老客户李雅丽说，自己每年都会预订送给亲友，吃的就是这份老味道和情怀。
永清县北关桂香园糕点铺的现烤月饼前排队的顾客络绎不绝。这家始于1903年的老店已有120多年历史，其制作技艺被列入廊坊市级非物质文化遗产，新店内还开设非遗体验基地，融合讲授、展示、互动体验功能。市民李先生说，自己每年都来购买，月饼味道清爽不甜腻，全家都爱吃。
霸州市胜芳镇的“酥皮吕”糕点铺则以特色枣泥月饼形成口碑，第三代传承人吕文韬介绍，每块月饼都要经过开酥、包馅等十余道工序，严格把控烘烤温度、面团硬度与馅料甜度，不添加防腐剂。
消费算账更理性
月饼归真见温情
采访中，不少市民和商家提到“理性”这个关键词，高价礼盒销量下滑，本质是消费者不再为过度包装、冗余搭售买单，把钱花在真正合口味的产品上。市民张女士选购了一盒传统口味的月饼礼盒，总价100多元，准备带去看望老人。多家超市的散装五仁、枣泥月饼复购率高于新式口味，购买者多为老年居民和替父母选购的年轻人。一位导购坦言：“年轻人挑新鲜，老人认老味儿，各取所需。”
从商超到社区小店，如今月饼市场摆脱了过度包装的溢价，消费者选购更看重口味、品质和家人的真实需求，中秋月饼的节日属性正在回归温情本身。
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