01
各细分乳制品进口细分表现
单位：吨
据海关统计，2026年1‑8月，我国共计进口主要大宗乳品163.29万吨，同比‑6.2%；8月单月进口15.64万吨，同比‑15.7%。8月进口同比继续回落，整体大盘维持负增长，干乳制品与液态奶同步承压，但烘焙、蛋白相关原料当月进口显著回暖，细分品类分化延续。
一、各细分乳制品进口细分表现
干乳制品内部冷热分化加剧：黄油、酪蛋白类、奶酪、无水奶油、稀奶油、酪蛋白酸盐8月当月进口实现大幅同比上涨；全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清、乳糖、浓缩乳清蛋白当月继续同比下滑。从1‑8月累计看，黄油、奶酪、无水奶油、稀奶油、酪蛋白类、酪蛋白酸盐保持累计正增长；脱脂奶粉、乳清、乳糖、浓缩乳清蛋白、全脂奶粉累计进口同比下降。
由于新西兰上产季末库存集中发货带动黄油、无水奶油、奶酪、酪蛋白类采购明显放量；而奶粉、乳清、乳糖等大宗原料受库存及下游需求影响，进口依旧收缩。
8月进口数据统计
液态奶以进口牛奶为主，1‑8月累计进口18.27万吨，同比‑16.8%；8月单月进口2.10万吨，同比‑28.5%。国内本土液态奶供给充足，进口牛奶需求持续偏弱。
1-8月进口数据统计
02
乳制品出口整体及细分数据
2026年1‑8月我国主要大宗乳品合计出口3.44万吨，同比‑30.0%；8月单月出口0.38万吨，同比‑45.1%。
8月出口数据统计
由于2027年以来奶价高企，全脂奶粉出口失去竞争优势。而国际市场脱脂需求旺盛，导致两极分化：脱脂奶粉、无水奶油保持高增，1‑8月脱脂奶粉出口1.45万吨，同比+102.0%；无水奶油出口0.20万吨，同比+116.8%，8月当月两类产品继续维持较高涨幅；奶酪8月单月出口同比大涨163.0%，但1‑8月累计仅微降2.9%。传统出口品类压力显著，1‑8月全脂奶粉出口同比‑52.7%，黄油出口同比‑79.4%，8月单月二者跌幅进一步扩大。
1-8月出口数据统计
03
总结
餐饮烘焙旺季拉动部分原料进口反弹。进入8月消费旺季，黄油、奶酪、无水奶油、稀奶油、酪蛋白类进口当月大幅冲高，烘焙、西餐、蛋白加工的刚需，成为乳制品进口仅有的支撑力量。
大宗原料整体需求依旧偏弱。全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清、乳糖、浓缩乳清蛋白累计进口同比下滑，食品、饲料端需求有限，叠加前期库存消化，拖累整体进口大盘。
液态奶进口延续下行态势。国产液态奶竞争优势稳固，进口牛奶持续缩减，液态奶板块难有修复动力。
出口格局进一步重构。出口总规模同比明显收缩，全脂奶粉、黄油传统外销主力大幅萎缩；脱脂奶粉、无水奶油成为出口增长核心，奶酪月度出口爆发力显现，海外食品加工需求驱动相关品类外销放量。
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