来源：市场资讯
（来源：遵义晚报）
金秋时节，桂花香满城。9月23日，以“食药甄品，膳美贵州”为主题的第四届“贵药膳”大赛暨中医药消费新场景招商洽谈会在遵义举行。来自全省的24支代表队和省外的6支代表队同场竞技，通过“贵药膳”大赛这一窗口，让药膳文化被更多人看见，让中医药以更日常的方式走进千家万户。
群英汇聚遵义，办赛规模历届最大
当天，遵义吾悦广场药膳竞赛区域气氛热烈。展示台上，一道道药膳佳肴引人注目——有的脱胎于中医药经典古方并加以改良，有的则是创新菜品，大多选用贵州道地药材制作。在品尝区，不少市民排队品尝后表示，这些菜品几乎尝不到苦涩药味，入口清甜，风味不逊于普通菜肴。
红花岗区参赛选手谭选亚认为，赛事最大的价值就是将药材与饮食相结合，既传递药食同源理念，也让从业者获得更多被公众了解的机会。贵州赤水国礼金钗石斛发展有限公司负责人表示，本届大赛是一个很好的展示平台，为本土药材、特色饮食文化走进公众视野提供了良好契机。
贵州省卫生健康委党组成员、省中医药局党组书记、局长张敬杰介绍，今年比赛由省中医药局联合省工业和信息化厅、省民宗委、省农业农村厅、省商务厅、省文旅厅、省卫生健康委、省市场监管局、省投促局主办，在遵义市委、市政府支持下举办，办赛规模为历届最大。
自“贵药膳”大赛举办以来，持续推动药膳产业与种植加工、科研转化、文旅康养等领域深度融合，进一步激活中医药产业发展新动能。
经过激烈角逐，大赛评选出团体一、二、三等奖、优秀奖以及优秀组织奖；评选最佳药膳、最佳药饮、优秀作品奖各10个；团体成绩排名前十的作品入选2026年“十大贵药膳”。
以招商洽谈促产业合作，以文化集市促中医惠民
赛台之上药膳飘香，赛台之下招商洽谈会和中医药文化集市同样热闹。招商洽谈会围绕天麻、薏苡仁、太子参、黄精、刺梨五大“贵药”核心单品设置独立洽谈区。北京大国食养、亳州交投集团、药通网、河北以岭药业等近50家省外知名企业应邀参加，现场签约项目9个，签约金额4400万元。
贵州刺梨集团华泷品牌运营中心总经理杨程麟表示，此次大赛为企业间沟通合作架起了桥梁，也让贵州药食同源产品得以走出去、先进研发技术得以引进来。中医药文化集市上，30家企业参加展销，5家省内中医院开展义诊服务，义诊区域内群众络绎不绝，医护团队认真为群众问诊、讲解中医药养生知识。
张敬杰说，招商洽谈会和中医药文化集市是促进中医药产业融合发展、提供惠民便民服务的举措。药膳不只是赛场上的竞技内容，更是老百姓看得见、吃得到的生活日常。
从山间药材到富民产业
药膳的价值，连着种植、加工、流通、康养一整个产业生态。目前，全省天麻种植面积规模稳居全国第一，全产业链综合产值达80亿元；太子参种植面积占全国80%，“贵州报价”成为全国太子参贸易风向标；薏苡仁种植面积占全国三分之一。全省规模以上中医药企业达109家，药食同源衍生品产值达40亿元。
省外经贸集团党委书记、董事长令狐绍辉介绍，2025年我国中药类产品出口额达50.9亿美元，对东盟中药材出口增幅达33.3%，贵州将依托丰富道地药材资源，推动本土中医药产业扬帆出海。
一场大赛，看的是药膳技艺，尝的是黔地风味，托起的是从种植到加工、从餐桌到康养的整条产业链。“贵药膳”这一品牌，贵州中医药人培育了四年，正逐渐开花结果。下一步，要让这缕药香飘得更远——飘进更多人的厨房，也飘向更广阔的市场。
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