MID-AUTUMN
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中秋佳节，各式月饼琳琅满目，抢占你眼球的C位。随着越来越多的人开始意识到过量摄入添加糖会危害身体健康，打着“无糖”“低糖”旗号的月饼成了选购热门。更有很多人以为“无糖”月饼就无负担，可以毫无顾忌地吃。
然而，无糖月饼真的“无糖”？真的可以毫无顾忌地吃吗？
答案无疑是否定的。“无糖”月饼绝非完全不含糖分，这个“糖”仅指狭义的蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖等添加糖，不等于没有碳水化合物，食用无糖月饼一样会升血糖。如果食用方式不当很容易引发血糖波动、肠胃不适等各类健康问题。
中/国/传/统/节/日
根据我国《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）规定，每100克固体或每100毫升液体中的糖含量不超过0.5克，才可以标注为“无糖”。
市面上的无糖月饼大多是用麦芽糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、阿斯巴甜等甜味剂来替代传统白砂糖（白砂糖的主要成分是蔗糖），他们虽然比蔗糖能量低，但不是你疯狂炫无糖月饼的“免死金牌”。
还有一些月饼上标注的是“无蔗糖”，但“无蔗糖”并不等同于“无糖”，不少月饼的配料中含有麦芽糖浆、果葡糖浆等糖，尤其麦芽糖浆的升糖速度甚至比普通白砂糖还要快。
三个暗藏的“甜蜜陷阱”
一是月饼的饼皮和馅料中都含有大量淀粉，进入人体消化后会转化为葡萄糖，一定会升血糖；
二是月饼本身就属于高油高糖的混合食品，部分无糖月饼为了弥补去掉蔗糖后的口感缺失，用油量反而更高，整体热量和普通月饼相差无几，一旦过量食用很容易造成热量超标；
三是一次性摄入过多糖醇类代糖，很容易引发腹胀、腹泻等不适，本身肠胃比较敏感的人群出现这类问题的风险会更高。
这样吃最安全
无论普通月饼还是无糖月饼都应控制食用分量，避免全天总能量超标；与富含膳食纤维的蔬菜、蛋白质一起食用，延缓血糖上升。
01
糖尿病患者
优选无糖月饼，吃完月饼后要密切监测自身血糖，如果本身血糖波动较大，最好先咨询医生再决定要不要吃。
02
肠胃敏感人群
慎选配料表中有“糖醇”字样的月饼，即便吃也一定要浅尝辄止，避免食用后出现腹胀、腹鸣甚至腹泻。
03
正在减重的人群
尽量选择小规格月饼，放在两餐之间作为加餐食用，避免全天总热量超标。
选购月饼实用小技巧
01
看配料表
优先挑选配料表前几位没有麦芽糊精、玉米糖浆、起酥油的产品，配料表整体成分越简单越好。
02
看营养成分表
仔细比对不同产品的营养成分表，挑选能量、脂肪、碳水化合物数值更低的款式。
03
选小包装
尽量选择独立小包装的产品，既方便控制每次的食用量，也更便于储存，能有效降低食品安全风险。
中秋团圆时节，大家完全不用盲目追捧所谓的无糖月饼，也不必为了健康完全拒绝月饼的独特风味，只要控制好食用量，搭配合理的日常饮食，就能和家人一起安心享受中秋的这份专属甜意。
中秋月圆人团圆
（文中图片来源版权图库，转载请删除或替换）
/健康科普
撰稿：李静
编辑：彭淇雯
审核：周瑾
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