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泉州美食文化博物馆
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9月25日，正值中秋佳节，泉州美食文化博物馆（国际美食文化交流中心）举行媒体专场沉浸体验日活动，邀请数十家媒体参与采风。
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“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”展览是馆内常设展，设置“一桌古往今来”“一桌山海四时”“一桌人间食事”“一桌旧味新尝”等四个单元，南安“成功家宴”“饮福宴”亮相其中。
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作为“世界美食之都”泉州的美食文化版图重要组成部分，南安“成功家宴”与泉州其他“一县一桌菜”在展区内相聚圆桌。桌上每个座位的盘子里轮播着菜品图片，清晰展现了泉州各地独具特色的饮食风貌，成为一张承载烟火气息的城市文化名片。
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▲南安“成功家宴”
南安九日山摩崖石刻的拓片佐证古代祈风仪典“礼成饮福”的传统，展区内“饮福宴”的动画，再现了宋元泉州万国商人举杯畅叙的历史场景。
漫步馆内，可见本地窑口生产的外销瓷、南洋华侨的行李箱、近代侨批等展品，静静述说着泉州商贸史；还有老菜单、食品包装、票据、广告和食谱等泉州饮食物证，泉州四季代表蔬果、鱼类和贝类标本等自然食材，以及闽南厨房代表性烹饪用具、泉州节庆宴席常用礼俗器具等，全方位串联起泉州千年饮食文化的发展脉络，让参观者在一步一景中读懂泉州人饮食中的生活哲学。
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据悉
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该馆共展陈400余件展品，生动呈现了泉州饮食礼俗，将于中秋、国庆假期每日9:00~17:30免费开放参观。
记者：朱晓西|编辑：陈安妮
部分图片来源：泉州美食文化博物馆
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