月满深圳,你来自哪里?

深圳新东方烹饪学子的中秋乡愁

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九月的深圳,秋风渐起,桂香暗涌。

在“月满深圳,想家了吗?”的主题活动展示墙上,一张张黄色的便利贴,拼凑出了一幅香气四溢的中国美食地图。

今天,让我们透过这些便利贴和留言,看看深圳新东方烹饪学校14---19岁的同学们刻在骨子里的乡愁。

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月满中秋·深圳新东方烹饪学校活动现场

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01

跨越山海的家乡味

(省份图鉴盘点)

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【中国香港&河北&内蒙古】的同学:

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-比如,来自香港的同学写下:“一年又中秋,皓月当空,清辉遍洒。愿月光捎去温暖祝福,人月两团圆。”

- 河北的同学:ta提笔写下最想念的驴肉火烧,那是华北平原最扎实的咸香酥脆的碳水慰藉。

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- 内蒙古的同学:来自包头市,咸奶茶和奶皮子,是草原上最醇厚的牵挂。

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【甘肃 & 陕西】:西北大地的碳水狂欢

西北人的乡愁,藏在劲道的面条和豪迈的肉夹馍里。

- 甘肃:甘肃的同学介绍了正宗的兰州牛肉面:“一清二白三红四绿五黄,牛骨原汤鲜醇回甘,让我梦回牵绕的味道”。庆阳的同学则罗列了臊子面、土暖锅、饸饹面、洋芋面,还有蒸碗子、糖角角这些极具西北特色的民间小吃。

深圳新东方烹饪学校甘肃学子
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深圳新东方烹饪学校甘肃学子

- 陕西:陕西的同学组成了“碳水之都”推介团。陕西油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、凉皮成为高频词。还有同学形容羊肉泡馍“肉烂汤浓,肥而不腻”,令人垂涎。

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深圳新东方烹饪学校陕西学子

【海南 & 广西 & 贵州】:热带与西南的酸辣风情

- 海南的同学动情地写道:“最先想到的是一碗清补凉......家乡味是海风,是椰香,是无论走多远都忘不掉的清甜。”澄迈白莲鹅,还有同学介绍文昌鸡这道家宴:“海南宴席素有'无鸡不成宴'的说法”。

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深圳新东方烹饪学校海南学子

- 广西:非遗的味道在这里传承。桂林同学骄傲地介绍恭城油茶:“国家级非遗,起源于唐代,相传乾隆赐名'爽神汤'。”南宁的同学列出了柳州螺蛳粉、酸嘢、玉林牛巴;河池的同学推荐了五色糯米饭+农家腊肉。

深圳新东方烹饪学校广西学子
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深圳新东方烹饪学校广西学子

- 贵州:贵州的同学提炼了贵州美食的灵魂------酸汤鱼。“酸辣入味,尽显黔地风味”,“美食以酸辣见长,酸汤鱼鲜香开胃,辣子鸡香辣醇厚,还有羊肉粉、洋芋粑......”

深圳新东方烹饪学校贵州学子
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深圳新东方烹饪学校贵州学子

️ 【川渝地区 & 湖南 & 湖北】:无辣不欢的烟火气

- 川渝:重庆的同学想念火锅、水煮肉片和川剧变脸;四川达州的同学对水煮肉片、开江豆笋羊肉格格、麻辣兔头、芥末春卷如数家珍;南充的学子则难忘川北凉粉。ta说:“每一味佳肴都镌刻着开江代代相传的风土情怀。”

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深圳新东方烹饪学校川渝学子

- 湖南:学子队伍庞大,无辣不欢。

邵阳的学想念猪血丸子、武冈卤菜和邵阳米粉,“每一道菜,都是刻在骨子里的家乡记忆”。永州的同学力推永州血鸭、东安鸡;衡阳的同学最想吃小炒黄牛肉。长沙的剁椒鱼头、常德的汉寿甲鱼,都是直击灵魂的湘味。

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深圳新东方烹饪学校湖南学子

- 湖北:有同学想念清晨那碗热干面,“芝麻酱浓稠,淋在劲道的碱面上......香气直往鼻子里钻”。荆州的同学想念公安锅盔;恩施的同学推荐土家合渣;咸宁的同学列举了菱角肉、雷竹笋炒乡猪肉、青山湖鱼三鲜。

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深圳新东方烹饪学校湖北学子

【河南 & 安徽 & 江浙】:中原大地与江南烟雨

- 河南:南阳的同学写下“皓月高悬,桂香漫染......愿大家岁岁平安”;信阳的同学介绍了固始汗鹅块“皮滑肉紧,瘦肉纤维分明”;驻马店同学则把胡辣汤和羊肉烩面当成了乡愁的解药。

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深圳新东方烹饪学校河南学子

- 安徽:有同学笔下的太和板面“把'重味重色'完美展现”;有同学想念蚌埠的烧饼夹里脊、雪园四色酿元宵;还有同学不约而同提到了臭鳜鱼,“骨刺与鱼肉完美分离,肉质似片状,滑嫩而美味”。

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深圳新东方烹饪学校安徽学子

- 江浙:连云港的同学想念黄粉和煎饼;金华的同学安利酥饼;温州的同学难忘温州糯米饭;丽水的同学深情写下:“感恩爸妈多年操劳持家,撑起一片天。愿您二老身体康泰,心境澄明。”

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深圳新东方烹饪学校江浙学子

【广东】:岭南风味的极致鲜美(图鉴大合集)

作为东道主,广东学子展现了丰富的饮食文化。

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深圳新东方烹饪学校广东的学子,一墙放不下!

- 潮汕地区(汕头、揭阳):有的同学想念潮式朥(láo)饼和工夫茶,“茶香饼甜,团圆闲谈,心中最眷恋的味道”;还有的同学等推介白切鸡、卤鹅、潮汕戈饭、牛肉火锅。更有同学介绍了椰子鸡和擂茶,有的同学感叹“碧海潮生,渔火悠悠......是心底割舍不下的故土情思”。

- 客家地区(梅州、惠州、韶关):梅州的同学最想吃奶奶做的酿豆腐,“灶火不熄,牵挂不断,你们在的地方就是家”。惠州的同学对高潭汤粉、客家酿豆腐、梅菜扣肉念念不忘。韶关的同学列出了南雄梅岭鹅王、龙归冷水猪肚。

- 粤西及珠三角(湛江、阳江、深圳):湛江的同学最爱白切鸡和海鲜;阳江的同学力推荐猪肠碌、玛仔这个糕点;深圳本地的同学写下“清鲜本味,火候与团圆感交织的复合味道”。

【东三省】:豪爽硬菜的思乡情

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深圳新东方烹饪学校东三省学子

豪爽的东北学子带来了硬菜。黑龙江的同学写下“今朝若能同赏月,来年愿君共团圆”;还有同学想念铁锅炖大鹅、杀猪菜、红肠、油炸糕和粘豆包;吉林的同学惦记着酸菜炖猪肉和锅包肉;辽宁的同学则想念大连的凉皮、面食和包子。

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02

从“想念”到“亲手做”

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从“想念”到“亲手做”

在整理便利贴和问卷星留言时,我们看到了许多令人动容的转变。对于深圳新东方烹饪的学子来说,乡愁不仅是思念,更是学习的动力。

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一位同学在问卷中写道:

“来到深圳新东方学习西点......让我明白了'甜蜜'背后其实是汗水与坚持。愿我们的未来,都能像刚出炉的面包一样,热气腾腾,充满希望。”

另一位中餐专业的同学对父亲说:

“爸,自我来到陌生的城市......等我学完这里的技能,我给你做四大菜系让你尝尝我的厨艺。”

“如果让你亲手做一道家乡菜,你最想做什么?”

在这个问题的答案里,我们看到了他们对技能成才的渴望,对父母师长的感恩。他们正在用手中的刀工、火候,把对家乡的思念,一点一点揉进面团、翻炒进锅气里。

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03

这个中秋,我想对家里人说......

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这个中秋,我想对家里人说......

“且喜人间好时节,愿得年年,常见中秋月。”

“月圆人圆事事圆,愿往后的日子,平安喜乐,所得皆欢喜。”

“露从今夜白,月是故乡明。”

在线上线下的征集里,同学们留下了许多想对家人、老师和朋友说的话。

有对父母的心疼:“爸妈你们辛苦了,感谢你们的默默付出。”

有对自己的期许:“我会好好照顾自己,愿你们平安健康,少些操劳。”

有对老师的感恩:“感谢老师耐心教我西点技巧,手把手指导我实操......祝您阖家团圆,身体健康。”

也有对朋友最真挚的祝愿:“愿流年静好,岁月无恙,所有的期待都能如约而至。”

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04

同一个月亮,同一个新东方

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有人来自广东湛江、潮汕,有人来自湖南、湖北、四川、江西,有人来自东北,有人来自香港、内蒙古......不同的地方,不同的口味。但来到深圳以后,他们有了一个共同的身份------正在深圳新东方烹饪学校学习一门技能、慢慢长大的年轻人。

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这个中秋,也许不能马上回家。但在深圳新东方烹饪学校,在实操室里挥洒的汗水,在校园里结交的朋友,以及便利贴上写下的每一句家乡话,都将成为他们青春里最温暖的注脚。

祝所有新东方烹饪的学子、家长和老师们:中秋快乐,人月两团圆!

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深圳新东方烹饪学校

中秋国庆试学体验

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