温杯、投茶、注水、出汤、奉茶……整套茶艺冲泡流程行云流水、张弛有度，高冲低斟间茶汤澄澈，起落开合间茶礼尽显，每个动作精准考究。
国家会展中心（上海）北馆昨天举行“一省一技”展演活动，来自上海的自创主题茶艺表演圈粉海外观众。
“自创茶艺是中华人民共和国职业技能大赛的精选项目之一，每个故事脚本都源于茶艺师的亲身经历、生活经验。”上海市长宁区茶叶学会相关负责人常静解释，自创茶艺不仅考验选手的泡茶功夫，茶台布置、拍摄、剪辑、现场互动等综合素养同样关键。
以茶台布置为例，茶席的设置既要美观大方，又要动线合理，方便冲泡。展演中，向现场观众奉茶是重要一环。伴着和缓的音乐，首届全国茶艺师职业技能竞赛特等金奖获得者吴小钦缓缓走下舞台，来到观众面前，郑重地行了礼。紧接着，她平稳下蹲，一手托着托盘，另一只手递出品茗杯，并做伸掌礼，面带微笑：“您好，请品茶”。这便是奉茶时惯用的平视礼。
奉茶看似简单，门道不少。初学者想长时间保持腰背挺立姿态并不容易。曾担任过多届国赛教练的常静透露，备赛期间，选手清晨5点多起床进行跑步等有氧运动，还要练习发声。
为何选择自创茶艺作为展演项目？“让更多海外观众领略中国茶艺的独特魅力，让中国茶艺有更多机会冲刺世赛。”常静这样期许。
虽然上海不产茶，却有众多优秀的茶艺师。自2020年迄今，常静所在的教练团队已培育出6位全国技术能手。
近来，业界逐渐形成共识：中国茶文化走出去，才能获得更广阔的发展天地。除展演外，常静所在的茶艺师团队在世界技能博览会上设置互动体验，让全世界感受中国茶的韵味。
该体验活动每日接待近2000人次，人气火爆。俄罗斯小伙儿杰西的一手“炒茶”技艺，令常静感慨“有天赋”。以往，常有人认为，中国茶、中国功夫“吃经验”，需要长期积累基本功夫，因此对于深入体验兴趣不大。互动中，常静特意挑选更易上手、成品更快的绿茶炒制，从造型、揉面到烘干，体验一次时长仅约20分钟。
“只要愿意尝试，都能轻松入门。”常静介绍，如今，越来越多茶艺师凭技能“出海”。全球知名茶叶产区斯里兰卡也多了不少“中国面孔”。传统红茶外，斯里兰卡不仅产出绿茶、黑茶，还在加紧研究培育主要产于安徽、四川等地的黄茶。
“期待中国茶艺早日登上世赛舞台。”她这样期许。
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