中秋假期结束,大量临期、库存月饼迎来回收潮,一个有趣的现象冲上热搜:大家平时吐槽最多的五仁月饼,在回收市场反而身价最高,回收价格达到 1000 元一吨,豆沙、果馅月饼只能卖到 800 元一吨。很多网友看完直呼万万没想到。
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多家饲料厂工作人员介绍,节后会集中收购没有变质的临期月饼,经过破碎、烘干、脱包装等工序加工之后,做成畜禽饲料原料。回收有严格标准,发霉、有异味的月饼会直接销毁,绝对不允许加工之后再次流入食品市场。之所以五仁月饼收购价更高,核心原因就在馅料。五仁月饼里面含有大量花生、瓜子、核桃等坚果原料,蛋白、油脂含量更高,作为饲料原料营养价值更好。豆沙、水果馅月饼糖分高,营养单一,水分偏高,加工难度更大,收购价格自然更低。
每年中秋过后,都会产生大量月饼库存。月饼礼盒属于季节性极强的商品,中秋一过,市场需求断崖式下跌。品牌厂商优先通过员工内购、公益捐赠消化库存;剩下品相完好的临期月饼会打折售卖;实在无法销售的库存,就交给回收企业做饲料化处理,变质产品直接销毁,形成一套完整的处理流程。
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这条产业链也引发网友热议。有网友调侃,嘴上嫌弃五仁月饼难吃,没想到在饲料厂它才是 “硬通货”。还有人担心,会不会有不法商家回收过期月饼,拆掉旧包装重新包装二次售卖。相关从业者解释,监管一直十分严格,回收企业都要登记台账,全程监管,变质月饼会直接销毁,一旦发现二次销售会面临严厉处罚。
当然也有网友提出思考,月饼过度包装、盲目生产造成大量浪费,才是根源。很多礼盒月饼包装奢华,馅料一般,节日一过只能折价回收。想要减少浪费,厂家按需生产,消费者理性购买,才是最好的办法。
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你爱吃五仁月饼吗?你觉得月饼行业该如何减少节后库存浪费?
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