食补仅作为日常膳食调理,不能替代药物;脾胃虚寒、容易腹泻的孩子不要一次性大量食用,少量分次喝。
第一道:银耳雪梨百合汤
制作步骤
1.准备食材:干银耳小半朵、雪梨半个、干百合8克、少量冰糖。
2.银耳冷水泡发1.5小时,剪去发黄硬根,撕成小朵;百合洗净浸泡20分钟;雪梨洗净去核切块,保留果皮。
3.银耳放入锅中,加足量清水,小火先煮30分钟,煮出淡淡胶质。
4.放入雪梨块、百合,继续小火炖煮20分钟。
5.出锅前放一点点冰糖搅匀,放至常温再给孩子饮用。
食疗作用
银耳补充津液,雪梨清润除内热,百合清心安神。生津润燥,清除虚热。适合孩子口干、嘴唇起皮、夜里睡觉烦躁、干咳少痰。不光补水,还能滋养身体津液,缓解因为内热带来的烦躁。
第二道:莲藕排骨汤
制作步骤
1.准备食材:猪肋排250克、粉莲藕300克、生姜2片,不放盐或少盐。
2.排骨冷水下锅,加姜片焯水,煮开撇去浮沫,捞出温水冲洗干净。
3.莲藕去皮切滚刀块,放入清水中浸泡防发黑。
4.砂锅放入排骨、姜片,加热水大火烧开,转小火炖40分钟,加入莲藕继续炖30分钟。
5.出锅只放极少盐调味,放温后喝汤吃肉。
食疗作用
生藕清热,熟藕生津,排骨补充优质蛋白。清内热、养脾胃、补津液。孩子内热同时胃口差,适合这道汤。性质平和,不会太过寒凉,既能清体内虚火,又不伤脾胃,改善大便干、口腔燥热。
第三道:绿豆莲子百合汤
制作步骤
1.准备食材:绿豆30克、莲子10克、干百合8克、少量冰糖。
2.绿豆提前浸泡2小时;莲子、百合冲洗干净,莲子去掉莲心,减少苦味和寒性。
3.全部食材放入锅中,加清水大火烧开,转小火慢煮35分钟,煮到绿豆开花。
4.关火后放入冰糖焖5分钟,放凉至常温饮用。
食疗作用
绿豆清解内热,莲子健脾安神,百合润燥生津。清暑内热,清心火。适合孩子手心脚心发热、容易心烦、睡觉翻来覆去、舌尖发红。温和清内热,补充津液,注意不要天天喝。
第四道:荸荠茅根甘蔗水
制作步骤
1.准备食材:荸荠5颗、白茅根8克、甘蔗一小段。
2.荸荠去皮洗净;甘蔗去皮切小段;白茅根冲洗干净。
3.食材全部下锅,加入600毫升清水,大火烧开,转小火煮25分钟。
4.煮好后滤掉残渣,放至温凉饮用,不用加糖。
食疗作用
荸荠清热生津,白茅根清内热,甘蔗滋养津液。清热润燥,生津止渴。孩子反复口干口臭、小便发黄,内热重津液不足,光喝水不解渴,这款汤水可以帮助清除虚热,补足津液。
温馨小结
睡觉烦躁干咳选银耳雪梨百合汤;内热又脾胃弱选莲藕排骨汤;手心脚心发热、心火重选绿豆莲子百合汤;口臭尿黄口干选荸荠茅根甘蔗水。内热重的孩子可以轮换少量喝,不要大量长期饮用。
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