一场意外如何造就了一家标志性餐厅的传统。
当我第一次听说有一家餐厅会把面包卷满餐厅扔给顾客时，我心想这不被告上法庭才怪。后来我才知道，“扔面包卷之家”不仅仅是兰伯特咖啡馆的标语——这也是食客们一来再来的众多原因之一。
朋友和家人一直劝我去看看，跟我说那些飞过来的面包卷不只是搞噱头，而是真的值得专程跑一趟。他们说得没错。这家备受喜爱的连锁店有三家分店（两家在密苏里州南部，一家在阿拉巴马州），供应热腾腾、松软的面包卷，还有暖心家常菜，比如炸鲶鱼、猪腮肉、蛙腿、鸡肉面疙瘩，以及香肠配酸菜。此外，还有一家礼品店，走之前可以大肆采购一番纪念品。
第一次扔面包卷的那天
有些时刻改变了美食史的走向：巧克力曲奇饼干的发明、薯片的意外诞生，或是第一份水牛城辣鸡翅的问世。而另一些则始于更不起眼的小事——在密苏里州赛克斯顿的老店，午餐高峰时一句随口说的话。
“扔面包卷的传统始于1976年5月26日，”兰伯特餐厅的总经理迈克·丘奇解释道。“当时的老板诺曼·兰伯特正四处走动，问顾客要不要来个面包卷。那天又忙又挤，一位顾客说：‘你就直接扔过来得了！’诺曼真就这么做了，其他人也跟着扔了起来。从那以后，兰伯特餐厅就一直在扔面包卷。”
任何餐厅都能想出个噱头，但Lambert's可不只是一个让你尽量别被面包砸到脑袋的地方。先说清楚：首先，那是轻轻一抛，不是朝你脑袋射来的Nerf飞镖。其次，那些飞来的面包卷可不只是搞噱头——它们真的很好吃：又轻又软，而且似乎源源不断。
菜单上都是你在南方各地家庭经营小馆子里能找到的那种饭菜：一荤三素的拼盘，以及经典的暖心家常菜。Church解释说，最受欢迎的菜品是炸鸡式圆牛排、烤牛肉、鸡肉面疙瘩，以及金黄酥脆的炸鸡。你绝对不会饿着肚子走。正如Church所说，菜单上“全是油炸菜和浇肉汁的饭，但分量也大，吃完还能打包不少带回家。”
别错过礼品店 
我在南方遇到的意外之处的礼品店，比在任何地方见到的都多。加油站、水果摊、路边景点——你能想到的地方，差不多都有一家礼品店。兰伯特餐厅也不例外。
这家餐厅的礼品店更像一家老式杂货铺，而不是餐厅里的纪念品柜台，货架上摆满了各种商品，从可以带回家冷藏的餐食、本地零食，到饮料、马克杯、T恤、玩具、毛绒玩偶，还有一罐罐地方风味的果酱和果冻，应有尽有。丘奇说，马克杯特别受欢迎，因为跟餐厅里用的一模一样。“顾客坐下后常常一看到就会问能不能买那个杯子，”他说，“我们只能说不卖，然后让他们去礼品店买。”
如何前往
准备好接面包了吗？Lambert's Cafe 一共有三家店：
- 密苏里州赛克斯顿： 东马隆大道2305号（2305 E. Malone Ave.）
- 密苏里州欧扎克： 西J州道1800号（1800 W. State Highway J）
- 阿拉巴马州福利： 南麦肯齐街2981号（2981 S. McKenzie St.）
餐厅通常每天上午10:30至晚上9点营业，不过各分店营业时间略有不同，去之前最好先确认一下。
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