八月十八有讲究，一不碰，二要送，三不留，四要吃，老传统别丢|八月十八|桂花糕|江南|秋天|芋头|萝卜|鸭子

日子过得真快，眼瞅着中秋的月饼还没吃完，月亮还圆着，转眼就到了农历八月十八。

明天八月十八是中秋假期后第一个工作日。

八月十八，在民间可不是个普通日子。老话说“八月十八潮，壮观天下无”，说的是钱塘江大潮，那气势，那声响，像是要把天都掀翻了似的。可除了看潮，这一天在老百姓的日子里，还藏着一套过日子的道理。奶奶说，这一天是“收煞日”，也是“转运日”。夏天彻底过去了，秋天正往深处走，天地间的气息在变，人也要跟着变。怎么变？就藏在那一不碰、二要送、三不留、四要吃里头。

一不碰：不碰冷水

先说这“一不碰”。八月十八，最忌讳的就是碰冷水。

你可能会笑，这算什么讲究？现在家家户户有热水器，拧开龙头就是热水，谁还碰冷水？可在老辈人的日子里，水是要去井里打、去河里挑的。到了八月十八前后，井水、河水都透着凉意，手伸进去，骨头缝里都觉着冷。

八月十八的水，是“阴气”开始往下沉的水。这时候的冷水，沾不得。尤其是女人，更不能碰。老话讲“寒从脚起，凉从手入”，这时候要是贪凉用冷水洗洗涮涮，寒气就顺着手指头、脚底板钻进身子骨里，到了冬天，关节疼、咳嗽、怕冷，都是这时候落下的病根。

其实仔细想想，这个讲究有它的道理。八月十八，暑气渐消，秋燥正盛，但地气已经开始转凉。人的身体经过一个夏天的消耗，脾胃虚弱，这时候突然碰冷水，确实容易激出毛病来。所以这一天，不碰冷水，是提醒我们：该收着点了。夏天的放肆过去了，秋天的收敛要开始了。用温水洗手洗脸，喝温热的茶，让身体慢慢适应季节的转换。

二要送：送秋乏

八月十八，正是换季的时候。夏天用的凉席、扇子、薄被子，该收的收；秋天要穿的厚衣服、要盖的棉被，该拿出来晒晒。家里里外外打扫一遍，该扔的扔，该换的换，住着也清爽。所谓送穷鬼，其实是送走那个懒散、将就的自己。一个干净整洁的家，本身就是一种“富气”。

再说送秋乏。夏天天热，人容易倦，这叫“夏打盹”。可入了秋，人还是犯困，浑身没劲，软绵绵的，这就是“秋乏”。八月十八，正是秋乏最盛的时候。老辈人说，这一天要把“乏”送走，怎么送？就是动起来。

八月十八这天，可以去地里走一圈。不管是去摘几个柿子，还是去拔几棵萝卜，总之不能窝在家里。秋天是动的季节，粮食在长，果实在熟，人要是懒了，就跟不上趟了。

“跟上趟”，不只是跟上农活，更是跟上大自然的节奏。秋天是收获的季节，也是身体需要调整的季节。适当的运动，能让气血通畅，把夏天的暑湿排出去，把秋天的精气神收进来。

送秋乏，是送走内在的倦怠。送走了这两样，人才能清清爽爽、精神抖擞地迎接接下来日子。

三不留：不留隔夜茶、不留旧怨、不留过季衣

“三不留”，说的是三样东西不能留。

第一，不留隔夜茶。八月十八这天，泡的茶如果没喝完，一定要倒掉，不能留到第二天。

留到第二天就成了“毒茶”，喝了伤身。

茶泡久了，茶多酚氧化，细菌滋生，确实不宜再喝。但这个“不留”的讲究，更像是一种态度。茶要新泡的香，日子也要新鲜的过。每一天都是新的，何必留着昨天的东西呢？一杯茶，喝完了就重新泡，就像日子，过完了就翻篇。

第二，不留旧怨。八月十八，在有些地方是“解怨日”。意思是，之前跟谁有过节、闹过矛盾的，这一天要主动去和解。哪怕不能和好如初，至少要把心里的疙瘩解开。

秋天是收成的季节，心里装着怨恨，收成就不好了。

恨一个人，自己心里不痛快，干什么都提不起劲，日子能过好吗？所谓“和气生财”，不是让你跟谁都好得跟一个人似的，而是让你别把怨气带到明天。一个心平气和的人，做事顺，人也精神。所以八月十八，要是心里有解不开的结，不如借着这个日子，放下吧。

第三，不留过季衣。这个最实在。八月十八，夏天的衣服该收起来了。那些短袖、裙子、凉鞋，洗得干干净净，叠得整整齐齐，放进箱子最底下。留一两件在外面，备着“秋老虎”就行。秋天的衣服要挂出来，长袖、外套、薄毛衣，随时能穿。

衣服要跟着节气走，人不能跟天拧着来。天凉了，你就得加衣服，这不是怕冷，这是顺应。留着夏天的衣服在外面，心里还惦记着夏天，身子就容易着凉。把过季的衣服收起来，其实是把心收回来，准备过秋、过冬。

这三不留，说到底就是一句话：别让过去的事，拖累现在的自己。茶是昨天的，倒了；怨是过去的，散了；衣服是上一个季节的，收了。人活在当下，就得轻装上阵。

四要吃：吃芋头、吃桂花糕、吃秋梨、吃鸭子

第一样，是芋头。在南方很多地方，八月十八是要吃芋头的。为什么是芋头？因为芋头是“秋补”的好东西。秋天吃芋头，能补中益气，增强免疫力。而且芋头还有个讲究，叫“芋头圆，人团圆”。八月十八离中秋不远，月亮还圆着，一家人围坐在一起，吃一锅热腾腾的芋头，寓意着团团圆圆、和和美美。小时候奶奶做的芋头，是放在灶灰里煨熟的。剥开黑乎乎的外皮，里面是白白的、糯糯的芋肉，蘸一点白糖，又香又甜。现在想想，那味道不只是芋头的味道，还是秋天的味道，是家的味道。

第二样，是桂花糕。八月是桂花开的季节。走到哪儿，空气里都是甜丝丝的桂花香。这时候的桂花，最香最嫩，摘下来做成桂花糕，是八月十八的一大美味。桂花糕白白的、软软的，上面撒着星星点点的桂花，咬一口，满嘴都是秋天的香甜。老话说“八月十八这时候桂花香，吃了桂花不心慌”，意思是桂花能安神，秋天容易心烦气躁，吃点桂花糕，心里就静下来了。其实不用什么大道理，光是那一口甜香，就足以让人高兴半天了。

第三样，是秋梨。秋天吃梨，是最应景的。梨子水多，甜中带一点微酸，咬一口，汁水顺着嘴角流下来，润肺又解渴。八月十八前后，正是秋梨上市的时候。这一天的梨，要连皮吃。梨皮是润肺的，梨肉是生津的，一起吃，才能把秋天的“燥”赶走。秋天的燥气重，人容易口干舌燥、嗓子疼、咳嗽。吃个梨，比吃什么药都管用。小时候咳嗽，奶奶就把梨挖个洞，放上冰糖，蒸熟了给我吃。那甜丝丝、软绵绵的梨，是我童年里最好的“咳嗽药”。

第四样，是鸭子。八月十八吃鸭子，在江南一带特别盛行。秋天的鸭子最肥美，肉质紧实，不柴不腻。而且鸭肉性凉，秋天吃鸭，能滋阴润燥，不上火。老话说“秋高鸭肥”，这时候不吃鸭，什么时候吃？炖的鸭汤，是清汤，里面只放几片姜、几颗红枣，炖得烂烂的，汤清味浓。喝一口汤，吃一块肉，浑身上下都暖洋洋的。秋天喝鸭汤，一秋不咳嗽。这话当然有夸张，但鸭汤确实滋补，秋天喝，正合适。