天气转凉，萝卜就开始成为餐桌上的常客。谁能想到，吃起来甜甜的萝卜，竟是餐桌上天然的解腻好手！满口清甜脆润，膳食纤维满满，大鱼大肉过后吃它，肠胃瞬间变得很舒服。
今天分享一道简单的红烧萝卜。萝卜切成大小均匀的块，先炒出香味，再加入调味料炖煮。随着汤汁一点点收浓，萝卜也从清脆变得柔软，酱汁渗进每一层，入口鲜甜，带着恰到好处的咸香。
看似简单的一道菜，却很适合秋冬的饭桌。萝卜软嫩入味，汤汁浓而不腻，每一口都是不输红烧肉的美味，相当下饭。如果家里正好有一根萝卜，不妨用这个做法试试。
厨友@枣泥儿_
菜谱作者@稻麦特别好：
“冬吃萝卜夏吃姜。
把单纯的萝卜烧出红烧肉+萝卜的味道，省钱了~”
厨友@玲珑骰子哦噢：
“除了关东煮的萝卜，都不喜欢吃，按照这个法子做了吃了，很好吃。”
厨友@Yahsin：
“食材简单，非常好吃，不易失败。”
厨友@仔的妈咪：
“吃出了红烧肉的错觉，味道很不错。”
红烧萝卜
食谱作者：稻麦特别好
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·· 用 料 ··
长白萝卜 500克左右1个
小葱 适量
生抽 老抽 盐 糖 适量
·· 做 法 ··
1 | 白萝卜洗净 去皮切块；小葱洗净，切碎备用。
2 | 这一步很重要，去萝卜涩味:烧水，水开放萝卜，放点盐，食用油几滴煮至水开，1-2分钟后（根据萝卜大小）关火。焖5分钟，沥干水盛出。
* 如果不放食用油，不放盐，也可以哦~煮好萝卜的水，加点天然冰糖，可以喝的，去火润肺
3 | 起油锅，中火，放萝卜，翻炒1分钟；加老抽半勺，生抽两勺，翻炒2分钟。加适量水，翻炒几下盖上锅盖，微微火焖烧10-12分钟，期间翻炒几下。
4 | 出锅前转大火，加糖，盐适量，翻炒翻炒，盛出
撒上葱花。红烧萝卜，完成。
做过的人说
乔乔乔乔兒：
红烧萝卜～早上同事给了我两个萝卜，超级新鲜，晚上回家就特意搜了个方子，红烧萝卜，好吃！
魏魏1017：
冬吃萝卜夏吃姜，正是吃萝卜的季节，跟着楼主学做了这道简单的红烧萝卜，很好吃，能吃出红烧肉加萝卜的感觉，已推荐给很多朋友学做了。
它还可以这么吃
炝腌萝卜
食谱作者：李杨的私房菜
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润肺萝卜汤
食谱作者：九妈厨房
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编辑：梨子
封面来源：@吃不胖的红柚呀
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